重庆地瓜老餐饮管理有限公司成立，主要致力于火锅产业开发、火锅营销经营及火锅文化研究。店名虽有雅俗之分，关键在经营，菜品虽有地域之别,关键在烹制。地瓜本为民间粗食，难入富贵之口，火锅源于水流沙坝，本是贫民之餐。水流山转，世事变迁，而今民间粗鄙之食，竟登大雅之堂，成为桌上盆景，誉为重庆美食奇葩。
2012年4月，地瓜老火锅获取国家注册商标，为加速发展提供了法制保障。地瓜老火锅占领九龙西城片区市场之后，继而进军主城区，对分店、加盟店进行战略性发展扩张。2013年7月，地瓜老火锅实现了公司制造，改制后的重庆地瓜老餐饮管理有限公司，致力于火锅产业开发、火锅连销经营及火锅文化研究。
重庆老地瓜火锅总店：重庆老地瓜火锅采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、有档次、艺术感。火锅采用了每人一锅和电磁炉加热的方式，更加体现现代人火锅饮食观念。更加适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。重庆老地瓜火锅运营模式得到了明显的提升。
重庆老地瓜火锅加盟企业简介：
纵观中华美食，只有绝美的味道才能经得住时间的考验流传下来。
“地瓜老火锅”余2009年由“重庆火锅传承人”彭立伟先生领军创办，一直以来都秉承“好锅底煮出好味道”的理念。彭立伟先生的祖父是厨师，有着独到的手艺，配上独家的秘方，一直深受大众喜爱，历经数十年传承到彭立伟先生这一代。彭立伟先生经过苦心钻研，将传统与现代技术相结合，历经无数次的尝试、试验，自主创新研发出了“三九调味法”：九种调味料、九道工艺、九步工序，制成的锅底真材实料、香浓、味好的特质。
团队一直坚信，用心做好锅底配料才能煮好味道。为了绝佳味道寻找优质的货源，团队走过全国各大省份，经过无数次的对比和尝试，花椒经过重重筛选，选用四川茂汶大红袍，颗粒饱满，色艳肉厚，麻香味浓郁；加入著名贵州水城高山辣椒，辣味丰富、香味独特；搭配著名的云南独蒜，云南独蒜成本要比普通蒜的成本高两三倍，蒜味辛辣回甘，经筛选加入香味更浓郁的牛油，经过独特的工艺制作，做出让人称奇的底料，让您一口难忘。
地瓜老火锅全国门店数现已有158家，分布在各个城市的店铺， 顾客盈门，人气超高！公司发展至今，一直秉承“好锅底煮出好味道”的理念，不断创新发展，坚持“顾客第一”的原则，为广大客户提供美味及优质的服务。
重庆老地瓜火锅公司概况
重庆地瓜老餐饮管理有限公司是集餐饮连锁、火锅研发、餐饮标准化研究、物流体系建设为一体的餐饮企业。公司诚聘数名餐饮专家及中国火锅烹饪大师参与研制，重庆老地瓜火锅以开创时尚餐饮先河，打造火锅第一品牌为发展目标；以团队共发展、合作共荣辱为企业思想；以重庆市为中心向全国辐射连锁店、面向全国发展零风险合作模式。
在传统火锅的基础上推陈出新，以“重庆老地瓜火锅”为品牌名，以生态健康为根本，从装修到餐具，从汤底到食材，从蘸料到食用流程，研发具有“重庆老地瓜火锅”特色的文化，口味清爽鲜美，健康不油腻，就餐环境时尚清新，用餐体验大幅上升，更加迎合了现代年轻人的消费需求。
公司成立之后，设立集采购、加工、仓储、配送为一体的物流配送中心，构建了“采购规模化、仓储规范化、配送标准化”的物流保障服务体系。公司发展至今，品牌一经推向市场便形成一股消费热潮，已成为区别于同类市场的新型时尚连锁餐饮企业，如今已在全国多地开设了447家店面，让更多人品尝到安全、地道、有品质的火锅。
重庆老地瓜火锅企业愿景
企业使命：打造火锅行业特色品牌。
企业愿景：成为行业的领跑者。
企业服务观：出品是生命、服务是寿命、卫生是使命。
企业管理核心：成功是熬出来的。
公司核心价值观：仁爱，感恩，勤奋，精进。
重庆老地瓜火锅加盟优势
好经验：做连锁加盟10年以上，具有多店开业筹备，运营管理的丰富经验。
好吃：配方好、工艺好、料好、汤好、油好、食材好。
好开：选址易、装修易、招人易、培训易、投资易。
好做：免厨师、调味师，标准化、全明档厨房点餐快，上菜快。
好管：六大部门、九大定位、十三套标准手册。
好赚：生意好，毛利高，活动多，推广强，一本万利的菜单设计。
重庆老地瓜火锅加盟支持
选址：赢在起跑线，专业的选址专家、专业的市场调研数据分析。
装修：新中式复古风格，高端大气上档次，专业资深设计师，让加盟商省时、省力、省心、省钱。
培训体系：技能培训、服务培训、管理培训、财务培训。
物流配送：专属APP订货平台，物资全、物流快、安全有保障。
开业营销：一个战略计划，一锅三响，天网、地网、人网，现场开业庆典方案。
运营支持：系统支持、平台支持、活动支持、人员支持。
