广记脆皮烤鸭是深圳市源广记餐饮服务有限公司旗下品牌，是深耕广式烧腊领域的知名连锁品牌，秉承 “传承古法工艺，还原地道粤味” 的理念，将百年烧腊技艺与现代餐饮标准融合，从珠三角街头老店成长为覆盖全国的烧腊标杆，门店遍布广东、广西、浙江等十余省市，成为食客心中的 “脆皮烤鸭代名词”。
产品核心在于 “七步古法” 造就的极致口感。精选 4 斤左右的优质填鸭，经 “浸、吹、腌、烫、晾、烤、斩” 七道工序匠心制作：先以八角、香叶等香料水浸泡去腥，再通过打气使鸭皮与鸭肉分离，灌入柱候酱、沙姜粉调制的秘制腌料冷藏过夜入味。脆皮水以白醋、麦芽糖按黄金比例调配，反复涂刷三次后悬挂风干 8 小时以上，确保表皮形成紧致脆壳。烤制采用热风循环工艺，先以 180℃锁住水分，再升温逼出油脂，出炉后鸭皮呈琥珀色，轻敲脆响，鸭肉鲜嫩多汁。
品牌构建 “一鸭多吃” 的产品体系：招牌片皮鸭搭配薄如纸的春饼、酸甜面酱与脆爽黄瓜葱丝，卷食满口层次;鸭架可熬制成奶白浓汤，或加椒盐炒制，实现食材零浪费。此外，豉油鸡、烧鹅等经典烧腊与腊味煲仔饭等主食，进一步丰富消费选择。
依托中央厨房实现腌料预制与工艺标准化，门店采用明档现斩模式，让食客直观感受脆皮品质。装修以岭南骑楼元素点缀，人均 40-60 元的定价兼顾性价比，无论是家庭聚餐还是日常加餐均适配。从古法传承到标准化运营，广记脆皮烤鸭以一口脆香传递广式饮食文化，成为烧腊行业的特色代表。
广记脆皮烤鸭加盟怎么样
1、品牌优势：广记脆皮烤鸭所有的加盟店都按照鲜明的门店风格、统一VI系统包装，确保消费者无论到哪一家广记脆皮烤鸭门店，都能感受同样的餐品与服务。
2、餐品优势：广记脆皮烤鸭拥有国内外专业设计精英团队，随时掌握最新资讯，设计最新最流行的餐品。
3、技术优势：不断创新的尖端餐品，销量源源不断。
4、培训优势：广记脆皮烤鸭具备强大先进专业的培训机构，有自己独到的管理理念和培训理念，来协助加盟商创业。
5、服务优势：加盟商在确定了加盟商圈后，广记脆皮烤鸭总部便不会在其区域内发展新的加盟商，即会为加盟商提供商圈保护，保证加盟商的加盟盈利！
6、投资优势：投资费用少，利润回报快，并且全程无忧加盟模式让创业者领略来自广记脆皮烤鸭连锁的强劲支持力度，轻松好创业。
选择加盟广记脆皮烤鸭的理由
宣传层面，无需操心：口味别具一格，竞争力强轰炸式信息发布，媒体轮番上阵，全面跟踪客户需求，提供系统售后服务。
配送层面，总部全包：公司拥有统一产品供应链，总部采取集团化采购无任何中间商抽取营收，严格控制产品品质更大限度降低成本，享受更大的产品成本优势。
操作层面，面对面教学：不重基础，1对1教学，带店操作，简单易学上手快，标准化操作出餐快。
广记脆皮烤鸭加盟有哪些支持
1、品牌形象支持：免费提供全套品牌VIS视觉形象系统；广记脆皮烤鸭总部提供统一的店员服装、配饰、胸牌、名片等设计方案及图稿，并提供店员培训手册。
2、店面装修支持：广记脆皮烤鸭有经验丰富的终端店面设计团队，可依据加盟商实际情况免费提供店铺装修设计方案及店面布置方案，统一品牌形象。
3、开业指导支持：免费提供开业庆典礼仪活动实施策划方案，量身定制，开业时可指派一名有经验的带店师傅亲临指导经营，直到店面正常运转；并提供长期全程跟踪服务。
4、经营管理支持：特邀业内著名企划机构，制作专业运营手册、店铺管理手册等，并共享品牌资源助您运筹帷幄，决胜千里。
5、广告宣传支持：阶段性地在电视台及全国各大杂志、报纸、户外、网络、电视媒体上投放广告以提升加盟商的销售业绩，提升品牌知名度。
6、区域保护支持：根据所在地市场情况严控加盟店数量，确保每个加盟店有充足的客源，保证盈利。
7、营销活动支持：广记脆皮烤鸭总部建立了完善的营销管理平台，将根据加盟商的市场属性和特征，依据全国各种节假日量身为各加盟商提供营销活动策划、事件营销策划、广告宣传策划和新闻策划等。
8、信息共享支持：根据对销售数据的分析，及时掌握市场动态、流行趋势，并及时将相关信息反馈给加盟商，对加盟商的销售活动、库存控制作出准确的指导，提高资金周转率，更好的适应市场。
广记脆皮烤鸭加盟费用分析
广记脆皮烤鸭加盟费用一般预计需要10-20万，广记脆皮烤鸭公司收取加盟费2-4万元，品牌管理费3000-5000元/期，保证金3万元，总部收取这些费用，会帮助加盟商快速立店，店面筹建中会协助加盟商选址、设计、装修等，剩余费用的大部分就用于店面的筹建工作，费用主要有设备费3-4万元，首批进货费1-2万元，房租2-5万/年，装修费用200-500元/㎡，后续经营中，总部也会为加盟商提供营销方案和经营指导，确保加盟店正常经营，加盟商在后续经营中需流动资金1-2万元，用以店面日常精英中的各类开支。
广记脆皮烤鸭公司规划了多种加盟方案，满足不同创业者的加盟需求，加盟商可以根据自己的实际情况，选择适合自己的加盟规模。想要成功创业，选择加盟广记脆皮烤鸭，创业风险低，回报周期较短，只需1年左右就可以收回成本，实现盈利。如果您心动了，就可以留下联系方式。
广记脆皮烤鸭加盟条件是什么
一、愿意接受广记脆皮烤鸭总部的管理，并参加统一的培训。
二、提供合法身份证，以便广记脆皮烤鸭总部建立真实的档案。
三、必须按广记脆皮烤鸭总部要求，统一悬挂形象招牌。
四、愿自觉维护品牌形象，不得借广记脆皮烤鸭的影响损害消费者利益。
五、开业后愿向广记脆皮烤鸭总部提供其店面彩色照片、联络方式及经营的基本状况。
六、本人及家人身体健康，有从事餐饮行业的激情和热情。
广记脆皮烤鸭怎么加盟
1、咨询了解：拨打加盟电话或登录官网进行咨询了解。
2、实地调查：投资者到广记脆皮烤鸭总部实地考察，了解广记脆皮烤鸭的实力和品牌的经营状况。
3、加盟申请：填写加盟申请表，对投资者提供的资料进行审核，确认投资者的经营资格。
4、签订合约：加盟商递交的加盟合同通过广记脆皮烤鸭总部的审核后，就可以与加盟专员进行细节商榷，达成一致意见后就可以签订加盟合约，加盟商需要提前准备好需要交纳的相关费用。
5、加盟选址：在确定地址之前需要进行严格全面的考察，调研、同时也可邀请专业人员给予堪店协助，选址确定后签署租赁合同。
6、店面装修：大型或特大型店面可以通过业务经理协调设计师对店面进行装修设计。
7、人员培训：理论课程培训、资料熟悉掌握、制作流程了解、专业技师授课、老师考核通过。
8、开业筹备：广记脆皮烤鸭总部将协助您进行开业筹备，如各种物料订购、开业计划的制定等，帮您顺利开业。
9、隆重开业：正式开业时，广记脆皮烤鸭总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导支持，以确保开业成功。
