火锅，作为中国饮食文化里传统美食之一，拥有多年的历史，发展到今天仍然兴盛不衰，特色火锅店加盟逐渐成为餐饮行业里流行的一种投资趋势。在创业投资者的追捧下，火锅加盟店已经是开遍全国，也以不同的品种、档次、规模、制作、调配、风味不同吸引者不同投资者的热情和兴趣。火锅纳柏川是隶属于云南锅纳柏川餐饮有限责任公司旗下的一个驰名品牌。公司是一家集火锅底料研发、生产、销售和火锅经营于一体的产业化连锁餐饮企业。
火锅(英语：Hot Pot [1] )，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
火锅纳柏川企业概况
火锅，昆明市文化的繁衍之母，孕育着一个地区的健康与繁荣。
作为“昆明市火锅代表作”，火锅纳柏川对于昆明市人来说，已不单单是一种地域特产，更是一种昆明市人与之不可分割的情愫。
火锅纳柏川经历了上百年的发展历史，在跨越三个世纪的发展历程中，火锅纳柏川率先在餐饮界引领火锅的食尚潮流，成为火锅的鼻祖，探索出昆明市餐饮文化发展的新路，实现了火锅纳柏川“百年品牌”的夙愿。
而火锅纳柏川火爆百年的背后，则是火锅纳柏川在上百年的时间维度中的传承与发扬，上百年如一日对品牌一丝不苟的坚持成就了完美的传承，完整保存了火锅纳柏川百年品牌所带来的独特性。同时，也成为火锅纳柏川品牌经久不衰的保证。
底料作为火锅的精华所在，火锅纳柏川以火锅独特的百年配方为基础，坚持从原料开始精益求精。每一种辣椒的品牌，每一种香料的配比，每一味草药的选择都要确保优质优量，除了选料和分量配比，火锅纳柏川采用了传统工艺与先进设备相结合的无菌化标准生产模式。严格按照国家食品安全法执行标准生产，做到健康是美味的第一道红线。
在熬制火锅底料时，火候的掌握是另一个至关重要的诀窍，多一分过火，少一分不足。只有刚刚好的力道才能把火锅底料那种麻辣而不刺激，鲜香而不单薄，馥郁厚重，红汤浓郁的特性发挥出来，这一点火锅纳柏川更是做到了味道的极致追求。
当然，一个好品牌必然离不开一个好的运营管理团队。在火锅祖传配方第六代传人的带领下，火锅纳柏川借助品牌战略+连锁经营+品类管理+完善服务+文化传播五大法宝，建立起火锅纳柏川火锅产业的王国。
面对日益激烈的竞争市场，火锅纳柏川将继续把那种不怕苦不怕累，知足又长乐的精神品格赋予品牌传承中，让火锅文化走出国门，走向世界！
火锅纳柏川品牌文化
使命
提供美味的食物，将用餐的快乐带给每个人；
价值观
顾客至上，高效卓越，谦逊倾听与学习，家庭欢乐，诚实正直。
品牌理念
健康：坚持严格的安全品质标准；
营养：坚持严选食材；
品质：坚持严谨生产流程。
企业文化
成人达己：成就和帮助他人，才能发展和完善自己。
成己为人：不断完善和壮大自己，才能更好地为他人和社会服务。
火锅纳柏川加盟市场前景
火锅纳柏川五锅并举的创新，在给消费者带来五种不同美味享受的同时，还带来了不同的健康养生之道：火锅纳柏川老鸭汤，春夏秋冬，四季皆补，具有滋阴壮阳，延年益寿的功效。火锅纳柏川羊蝎子，春可清内热，夏可消暑，秋能聚敛，冬行温补之效，同时也是上乘养身健脑的佳肴。
火锅纳柏川野山菌具有排毒的作用，能够帮助人们把各种有害物质排出体外，使身形轻盈苗条。火锅纳柏川，它在传统火锅配方的基础之上，另配二十几味中草药，使食之不仅味道鲜美，并有除风湿，滋阴壮阳，养颜排毒的功效。而火锅纳柏川，以新鲜猪大骨为原料，常喝不仅能减缓骨骼老化和改善人体制造血细胞的能力，更能促进青少年的骨骼生长。
去火锅纳柏川店吃火锅已悄然成为城市里年轻人追逐的时尚，“火锅纳柏川”风靡市场，掀起火锅市场新一轮的发展高潮! 火锅纳柏川，以休闲火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种前卫独特的消费观念，因此而受到食客们的热捧。火锅纳柏川，不同于传统的火锅营业模式，没有厨师，简单的底料、小料，各店面就地采购各种菜品，只需复制管理流程，便可享受"百店如一"的质量和速度，合作必赢!
火锅纳柏川加盟优势
1、品牌优势：全力打造“火锅纳柏川”加盟品牌形象效应，通过品牌优势的建立来向终端消费者传递种种商业信息。
2、产品优势：火锅纳柏川已经成为行业内的知名品牌，并且能够紧跟市场潮流的变化，为消费者提供最适宜的产品。
3、技术优势：火锅纳柏川是一个有着强大技术的品牌，总部除了会不定期的提供技术培训外，还会免费为加盟店提供技术升级服务，充分保障加盟店的高品质服务。
4、培训优势：终身教育，持续培训，火锅纳柏川加盟商，可以随时回总部进行免费培训学习。
5、服务优势：加盟火锅纳柏川，总部会提供一站式服务，从咨询到加盟，从选址到开店，从销售到推广，每个环节总部都会提供服务，在开店运营阶段指导经营销售，让加盟商开店无忧，经营轻松。
6、投资优势：在加盟合同期满后，加盟商愿意继续合作，按照火锅纳柏川加盟总部政策可以优先办理新的加盟合同。
火锅纳柏川加盟支持
一、整店输出，坐享其成：提供全套服务体系完善支持，统一所有门店，保障投资利益。
二、品牌共享，收益无穷：总部免费为合作伙伴全程打造全方位创业平台，从选址到店面装修到开业以及所有营销秘诀的传授，坐享品牌强大号召力。
三、多项技术，免费培训：提供免费技术培训，根据当地口味结合，不断推出特色新产品。
四、持续服务，跟踪经营：从开店到经营管理全程支持保障，实时跟进营销培训、经营咨询、督导支持等。
五、稳定发展，区域保护：选择性发展代理商、加盟商、经销商，并实行严格的区域保护政策，五公里范围内不会开设第二家。
六、轻松经营，安全退出：对无经验无把握的经营者，协助其兼并、收购、转让，将风险降至低。
七、免费培训支持：开业前加盟商专业技术支持，让加盟商更快更好的了解产品的信息。并不定期的，组织研讨会促进加盟商之间的经验交流。
八、物流配送支持：火锅纳柏川加盟公司总部统一配送核心产品和原辅材料与VI标识用品，保证产品标准化口味与品质。
