烤匠麻辣烤鱼是成都众乐乐餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌，推出经典麻辣烤鱼。2013年，第一家烤匠在成都蓝色加勒比广场开业，随后几年成都国金中心店、群光广场店、环球中心店相继开业，截止2023年7月，烤匠直营门店达55家，烤匠品牌广告语“不吃火锅，就吃烤匠”，并在抖音、小红书等各类线上平台不断被用户产出新的内容，现目前烤匠已经成为成都重庆麻辣烤鱼扛把子。
烤匠麻辣烤鱼在成渝两地已经积累了超过400万会员。2019、2020、2021、2022年烤匠麻辣烤鱼连续入选大众点评成都重庆双城必吃榜，并受邀参加天天向上，成为天天向上推荐品牌，并在2021年荣获川渝美食地标、成都美食地标品牌等称号，并在2022年入选非物质文化遗产。
川式烤鱼起源于2000年前的巫溪大宁河边，而后来烤鱼的兴起始于万州烤鱼。在重庆万州古城，万州人传承古制，潜心研究，融合原始烧烤和现代工艺，借鉴传统川菜和火锅的特点，取深山木炭烤制，加入30多味调料、香料，将鲜香麻辣发挥到极致，麻辣口味的万州烤鱼之风逐渐在全国蔓延。经过多年的迭代演化，烤鱼有了多种多样的创新口味。 后来成就了现在的烤匠麻辣烤鱼
针对麻辣烤鱼，烤匠分别在原材料，烤鱼搭配和器皿上进行升级，选用三种辣椒，三种花椒搭配出在“色，香，味”三方面的最佳麻辣口味，同时将麻辣烤鱼的经典搭配——豆花，进行升级，选用黑豆每日门店现磨，让食客吃到记忆中豆花的本味;在器皿上，传统烤鱼使用的是方形烤鱼架，为烤鱼上桌后温度能得到保障，各方受热均匀，烤匠将方盘升级为圆盘，经过12个设计方案的优化，300多天的验证，产出现有的黑金圆形烤鱼盘。
烤匠产品
麻辣烤鱼作为烤匠招牌，是最经典的口味，也是人气口味，同时还有翡翠青椒味，老坛酸菜味，黑椒蚝油味等创新口味，为持续给老顾客新的口味体验，同时保证9种食材，每季度选择一款当季食材进行口味研发，推出“季节口味系列”，如“葱葱味”“大红灯笼泡椒味”“藤椒味”“剁椒味”每季度更新，每次仅上线菜单90天，其次还有九大必点，为用户提供解辣饮品等四川特色烧烤饮品。
品牌活动
聚焦年轻人，为爱吃麻辣的粉丝举办“麻辣上瘾节”
“麻辣女神节”，驱动150w粉丝挑战麻辣烤鱼大胃王，“麻辣上瘾节”落地成都万象城，与粉丝共同探索“麻辣”的玩法，CDCjam麻辣街舞大赛。
烤匠IP——匠匠猫
匠匠猫源自于烤匠于粉丝的互动，为更好的于粉丝互动，和粉丝玩在一起而产出的IP形象，“麻辣就是这样”作为匠匠猫的口号，为麻辣烤鱼开创新的传播渠道，以卡通的身份传递麻辣知识，表达品牌自信，塑造品牌个性，推出了多款公仔盲盒，如“夜宵忍者系列”“潮流恶搞系列”“星座系列”，以及中国传统节日周边，赠送给喜爱烤匠的粉丝和会员。
选择加盟烤匠麻辣烤鱼的理由
1、易操作，快立店：几天可掌握核心技术，短期省心开店，快速创业，从技术到配方，从营销到管理，帮助加盟商快速立店。
2、投资低，盈利快：投资不高、回报很不错，技术好掌握、口味多变化、特点鲜明、任意组合是烤匠麻辣烤鱼的优势。
3、易经营，风险低：开店无需大型设备，不用厨师，原料采购简单，无需创业经验。
4、无淡季，市场大：市场大、消费群体广，堂吃、外卖，多种途径盈利，适应市场流动性。
烤匠麻辣烤鱼加盟费用多少钱
加盟烤匠麻辣烤鱼总计需要投资10万-20万，烤匠麻辣烤鱼总部收取加盟费3-4万左右，品牌管理费5000元/年，保证金2-5万元，烤匠麻辣烤鱼总部与加盟商签订合同之后，就会协助加盟商进行店面筹建，在总部的协助下，会快速立店，进入经营阶段，剩余的费用也是用在店面筹建与后期经营中，筹建费用包括设备费1万左右，首批进货费1万元，房租1-3万元/半年，装修费用5-6万左右，后续经营中需要流动资金4-5万元就能支撑店面的运营。
加盟烤匠麻辣烤鱼后，在总部的多方面扶助下，能让加盟商迅速立足市场，烤匠麻辣烤鱼是个不可多得的好项目，预计4-5个月就可以收回成本。如果您想要了解更多详细的信息，可以在下方留言，将由工作人员联系您，为您解答详情。
烤匠麻辣烤鱼加盟发展历史
2013年烤匠第一家店蓝色加勒比开业。
2017年7月进入重庆市场，双店同开，11月成都IFS国际*中心店开业，会员数量突破30w。
2018年门店数量突破20家，会员数量达60w。
2019年上榜大众点评必吃榜。
2020年6月，会员数量突破200w，上榜大众点评必吃榜。
2021年6月门店数量突破40家，荣获川渝地标美食认证，成都地标美食品牌称号。
2022年上榜大众点评必吃榜，入选非物质文化遗产。
2023年门店数量突破55家，会员数量突破400w。
烤匠麻辣烤鱼加盟优势
1、品牌优势：良好的企业品牌形象是企业赢得竞争的一个重要因素。烤匠麻辣烤鱼拥有强有力的专家团队和执行团队，多年来，严格的管理，专业的服务为其奠定了大品牌的形象和口碑。
2、餐品优势：全新独特的餐品在市场上占有很大优势，极具竞争力。
3、技术优势：专业的运营团队为每一位加盟商提供技术支持。
4、培训优势：烤匠麻辣烤鱼将提供无微不至并富有实效的前期和定期培训，如本行业经营技巧、营业员接待技巧、餐品专业知识等。
5、服务优势：总部会提供一站式服务，从咨询到加盟，从选址到开店，从销售到推广，每个环节烤匠麻辣烤鱼总部都会提供服务，在开店运营阶段指导经营销售，让您开店无忧，经营轻松。
6、投资优势：加盟费相对较低，并有着众多的优惠政策。
烤匠麻辣烤鱼加盟支持
1、选址协助：烤匠麻辣烤鱼总部帮助选址，进行地理位置及客流分析，保证租房成功。
2、店面装修：烤匠麻辣烤鱼总部提供效果图、装修图、对装修质量进行监督指导。
3、驻点指导：充分做到全程一对一监理，保证正常营业。
4、品牌支持：统一提供形象识别，店面设计和店内海报。
5、推广支持：定期在加盟店区域进行广告推广，确保知名度。
6、培训支持：免费培训，确保7个工作日内学会，并迅速投入实际经营操作。
7、开业支持：输出专业营销顾问，对选址、经营等前期工作进行细致指导。
8、新品支持：针对不同人群、不同口味、不同季节定期推出新品。
9、活动支持：烤匠麻辣烤鱼总部策划针对当地的特色活动方案。
烤匠麻辣烤鱼加盟流程
1、可以拨打电话进行详细的了解，或者是在官网上进行留言，索取更多的加盟资料。
2、进行相应的实地考察，可以到烤匠麻辣烤鱼的样板房进行相应的考察或者是个总部的投资技术人员进行相应的交流共同，以此可以更加快速的了解这个加盟项目。
3、填写相应的加盟申请表，然后烤匠麻辣烤鱼总部会对相应的加盟项目进行相应的审核，以确定其加盟资格。
4、待确定后就要签订相应的合同，这样可以确保彼此之间的利益和相关的权利。
5、烤匠麻辣烤鱼总部会对加盟商进行选址的协助，会协助附近的商圈的评估，根据附近人们的购买力而预估整个加盟店面的营业额。
6、烤匠麻辣烤鱼总部会根据具体的情况进行装修设计图的设计，并且开展相应的施工。
7、烤匠麻辣烤鱼总部会对店内的人员进行相应的培训，根据实际情况进行专业性的实战培训，同时掌握好加盟店经营管理筹备的各项技能。
8、开业准备，在装修结束后，烤匠麻辣烤鱼总部会进行原料的配置和相应的设备的调制，同时还要注意好店内的环境的装修布置，开始要从开业的广告着手。
烤匠麻辣烤鱼加盟招商条件
1、具有法人资格或合法经营资格。
2、有强烈的意愿投入到餐饮行业之中，并立足于长期发展。
3、认同烤匠麻辣烤鱼的经营理念、企业文化和管理理念。
4、具备一定的资金实力，能够满足启动资金要求。
5、有经营店面、投资所需的自主经营能力。
6、能统一使用品牌名称，并自觉维护其品牌形象。
