刘记风味涮鱼以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。刘记风味涮鱼酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法现在也各有不同，口味各不相同。
刘记风味涮鱼，紧紧抓住当代青年人的这种思维，刘记风味涮鱼每一个单品都是经过广泛考察过市场，并筛选出健康食材，用来制作高品质的酸菜鱼美食。与此同时，刘记风味涮鱼更是拥有上百种自研产品，口味独特。刘记风味涮鱼市场前景非常广阔，这都是刘记风味涮鱼受广大消费者喜爱的重要原因。刘记风味涮鱼主料选用对人体有益的优质生态鱼，供食客到店活鱼现点现杀，锅底辅料选材正宗的老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等秘制配方!
刘记风味涮鱼企业愿景
公司愿景：成为独具特色、具有一定影响力、国内知名的食品生产企业，打造百年品牌。
公司使命：提供优质高端的食品，让客户满意、企业发展、大家得力。
管理理念：制度化 标准化 流程化。
人才理念：努力学习 专业化强 价值认同 品质高尚 成果导向。
团队理念：合作才能做大，没有完美的个人只有完美的团队。
营销价值观：为客户服务，做品牌 做服务。
企业核心价值观：团结进取 不畏艰难 创新发展 精益求精 全力以赴 勇攀高峰。
刘记风味涮鱼公司简介
刘记风味涮鱼是一个专业经营火锅的品牌，其隶属于刘记风味涮鱼加盟连锁。自成立至今，已发展至拥有250家加盟连锁店的刘记风味涮鱼，无论是消费者们，还是加盟商们，都非常的看好刘记风味涮鱼品牌。公司已实现了产、销一体化，特聘名师主理专用调料，每日专车配送各自营店所用原材料。吃火锅，请认准“刘记风味涮鱼”全国注册商标。
公司的战略规划将致力于全力打造“刘记风味涮鱼”全国品牌，对合作伙伴的服务始终坚持“简单的事情重复做，重复的事情认真做”的服务理念，严把质量关，科学管理，抓住机遇与时俱进，吸纳优秀人才，注重人才培养，创建狼性团队。与全国各地的有识之士，紧密合作，互利双赢共同创造刘记风味涮鱼加盟连锁辉煌灿烂的明天，续写刘记风味涮鱼品牌的传奇神话。
刘记风味涮鱼加盟优势
1、品牌优势：刘记风味涮鱼总部实行统一管理模式、统一宣传形式，容易收到理想的品牌效应，能有效提高加盟商的市场经营效率。按照刘记风味涮鱼统一的品牌传播战略和VI视觉识别设计系统，经过在客户所在地区的实地考察，结合加盟店等级定位和店面的尺寸规格，参考业主的基本要求或建议，提供一套完整的设计方案，其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。
2、产品优势：刘记风味涮鱼总部拥有一支专业的产品研发队伍和完善的生产技术，持续研发新产品。
3、技术优势：加盟刘记风味涮鱼拥有一支专业的技术团队，专门为加盟商提供全面的技术培训，保障您开店顺利。
4、培训优势：刘记风味涮鱼总部给予系统的培训和指导，包括从店面的设计规划、店铺的布局、店铺的管理到顾客的消费心理、销售技巧等方方面面，让加盟商轻松掌握经营技巧。保障良好经营。
5、服务优势：选择加盟商，刘记风味涮鱼总部会提供一站式服务，从咨询到加盟，从选址到开店，从销售到推广，每个环节刘记风味涮鱼总部都会提供服务，在开店运营阶段指导经营销售，让您开店无忧，经营轻松。
6、投资优势：刘记风味涮鱼发展至今，已经拥有完善的运营和管理机制，成熟的经营技巧可以直接为加盟商服务，成熟的品牌才可以保障加盟商的创业成功率，大大降低投资风险，加盟商创业更无忧。
刘记风味涮鱼加盟支持
1、品牌形象支持：店面形象统一由公司工程部免费设计，并派工程监理实地指导，终端宣传形象由公司设计部代为统一制作，陈列督导亲临现场辅导卖场布置成列，以此确保统一形象标准。
2、整店输出支持：总部专门成立了加盟商运营支持中心，为加盟商提供优质的支持。从店面选址、装修设计、店面经营管理、全程跟踪，一切以满足加盟商的需要为首要任务，并为每位投资者配备专属营销管家，为投资者轻松盈利保驾护航。
3、免费培训支持：我们将按刘记风味涮鱼的一贯做法，对加盟者进行全面系统的培训.内容包括专有技术、店面装修及策划、设备使用、营运守则、营销战略、员工管理等。
4、物流配送支持：刘记风味涮鱼拥有一整套的物流运输系统，快速安全的物流配送，为产品的派送提供强而有力的保障。
5、媒体广告支持：总部在全国各大媒体投放广告，增加刘记风味涮鱼品牌知名度。
6、市场运营支持：有针对性地提供单店独立促销方案和营销方案，保证对店铺促销的灵活性和时效性。
7、跟踪服务支持：全国几百名资深运营专家团队为您提供专家级后续运营全程跟踪服务，经营全面保障。
8、选址装修支持：专家团指导评估协助选择佳开店地址，保证消费人群大化， 并提供店面设计平面图、相关物料选料、店面实体设计支持。
9、区域保护支持：合理控制加盟店数量及分布区域，确保加盟商的利益和竞争力。
