炉鱼传祺烤鱼隶属于山西君和餐饮管理有限公司。总部是一家连锁餐饮综合机构，现拥有"金达莱韩式自助烤肉、炉鱼传祺烤鱼、正仔炸鸡 、馥茶趣台式时尚茶饮、渔你恋渝酸菜鱼、渝美人串串火锅、胖胖侠肉蟹煲、蘭港记港式茶饮、牛羊小馆、瑞可贝塔、削小乐、铁锅鱼村、西香婆"等多个品牌,已在山西地区乃至全国开设直营店铺50多家，特许加盟店700多家。
炉鱼传祺烤鱼，一丝鲜香传千年，一鱼大获群客赞，环球新派古道烤鱼，宫廷秘法和异国特色融合出非同一般的味道，带给消费者想不多到的惊喜。炉鱼传祺烤鱼，人气鱼贯而来，12大系列，20余口味，140种单品，烤鱼+烧烤+小吃+饮品，品种多多，满足每一位顾客的需求。
"炉鱼传祺"的烤鱼制法源自清朝末年，创始人传承宫廷烤鱼工艺，融合日餐的精致、新西兰鲜明口感等，制作出特色"环球新派古道烤鱼"。炉鱼传祺烤鱼迎合营养健康的理念，在配料中下足功夫，烤鱼时放点孜然、小茵香及花椒粉，既控制了用油量，又保证了食物的香气。
炉鱼传祺将腌、烤、炖三种烹饪方法结合，调制出麻辣酱香、泡椒、椒香、葱香、尖椒味、蚝油味、香辣味、鼓汁味、鲍汁味等二十余种口味。还四十多种中草药及调料，结合现代烹饪技术经科学方调制而成，使烤鱼鲜上加鲜。炉鱼传祺特色烤制方法，实现快速加热，将鱼的表面温度控制在200℃-250℃之间，烤制出的鱼皮脆而不焦，营养健康。
品牌特色
一、炉鱼传祺将腌、烤、炖三种烹饪方法结合，调制出麻辣酱香、泡椒、椒香、葱香、尖椒味、蚝油味、香辣味、鼓汁味、鲍汁味等二十余种口味。
二、炉鱼传祺精选四十多种中草药及调料，结合现代烹饪技术经科学方调制而成。所选原料鲜美并含多种氨基酸，使烤鱼鲜上加鲜。
三、炉鱼传祺特色烤制方法，实现快速加热，将鱼的表面温度控制在200℃-250℃之间，烤制出的鱼皮脆而不焦，营养健康。
四、私家工艺经过标准化梳理后轻松易学，按照规定方法执行，无需经验也可烤制出鲜美鱼香。
选择加盟炉鱼传祺烤鱼的几大理由
1、价格引消费：价格中低，适合大多数人消费，没复杂原料准备和昂贵厨房设备。
2、店面无限制：特色吸引顾客、美味打动顾客、健康理念锁定顾客，几十平到几百平，灵活开店。
3、不用聘大厨：不用请大厨，不怕跳槽，省去一大笔开销，统一口味。
4、操作全缩减：店内工作环节缩减，只有简单采购、店内服务、后台配菜等工作，人员开销低。
5、一站式输出：品牌有专业店长、厨师团队。外派管理人员，竭诚为合作商输出更完善经营管理体系。
6、全面的督导：炉鱼传祺烤鱼总部派专员到店，从选址到开业，从经营到管理，全程督导，随时解决创业问题。
炉鱼传祺烤鱼加盟优势
1、品牌优势：炉鱼传祺烤鱼拥有众多的品牌优势，经过多年的发展，炉鱼传祺烤鱼在消费者心中形成了良好的认知度，市场口碑好。
2、餐品优势：为每一季量身设计新款菜品，让您不会为菜品更新速度慢而发愁。
3、技术优势：公司特有的技术含量，非授权方无法效仿和复制。保证项目的核心竞争力。
4、培训优势：总部拥有强大的培训支持体系，为加盟商提供统一的店铺管理人才培训，包括了品牌理念、店铺管理、实际操作、服务等，支持开业支援，对店员进行培训及店铺管理的再培训，确保店铺的正常运营。
5、服务优势：选择加盟炉鱼传祺烤鱼，总部会提供一站式服务，从咨询到加盟，从选址到开店，从销售到推广，每个环节总部都会提供服务，在开店运营阶段指导经营销售，经营轻松。
6、投资优势：投入资金低，轻轻松松就能做品牌店铺老板。
炉鱼传祺烤鱼加盟支持
1、品牌形象支持：统一品牌形象，炉鱼传祺烤鱼总部统一的形象识别系统，向加盟商提供全套VI视觉识别系统。统一的形象将节省加盟商营销宣传投入。
2、整店输出支持：炉鱼传祺烤鱼总部可为加盟方长期输送骨干管理人员，提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持。
3、免费培训支持：炉鱼传祺烤鱼设有培训中心派人驻店督导培训，使投资商在短时间成为经营的精英。
4、市场运营支持：提供完整的一对一开业营销，业务提升、营业评估等方案。
5、跟踪服务支持：遍及全国的售后服务体系，售后服务经理随时机动支援。
6、选址装修支持：炉鱼传祺烤鱼总部根据本地市场环境选择合适的地址，之后出具装修设计图，加盟商按统一形象装修的店面，炉鱼传祺烤鱼总部给予一定的装修支持。
7、区域保护支持：炉鱼传祺烤鱼总部严格控制加投资区域保障投资商利益，在合同约定区域内不发第二家代理。
炉鱼传祺烤鱼加盟条件
1、具有较强的人际沟通能力和管理能力。
2、具备品牌意识，认同炉鱼传祺烤鱼的运营理念。
3、具备一定的资金实力和良好的资金信用。
4、具有良好的商业背景和经商经验。
5、具有市场应变能力、竞争能力以及较好的管理能力。
炉鱼传祺烤鱼加盟流程
1、项目咨询：通过电话、网上网络等方式向炉鱼传祺烤鱼总部索取招商加盟手册以了解行业状况及炉鱼传祺烤鱼总部加盟政策。
2、总部考察：加盟商到总部实地考察，现场品尝味道，深入了解项目合作细节。
3、申请加盟：选择开业地址向炉鱼传祺烤鱼总部提交加盟申请，总部进行资格、店址审核。
4、签订合同：通过审核的意向加盟商与炉鱼传祺烤鱼总部进行详细沟通，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、专业培训：总部为加盟投资商提供严格规范的系统专业培训。培训内容分为两部分：一是后厨基本操作技术与前厅相关培训，二是开店经营指导培训。同时进行店面装修。
6、整店输出：设备厨具的采购，原料材料的准备，人员招聘，确定开业时间。
7、正式开业：开业前派出技术人员到店进行指导辅助开业，检查物料的准备人员的岗位安排，现场指导解决遇到的问题。
8、加盟支持：加盟商按照炉鱼传祺烤鱼总部的要求及时反馈经营数据，总部依托丰富的经营管理经验结合实际情况及时解决问题、排除经营风险。
