卤中仙品牌隶属于合肥恒瑞餐饮管理有限公司，合肥恒瑞餐饮管理有限公司是一家综合性的餐饮管理、投资、咨询企业，并集卤菜熟食培训、特色小吃餐饮投资管理为一体的培训公司。旗下卤中仙品牌是集餐饮管理、投资、咨询，卤菜熟食培训、特色小吃餐饮投资管理为一体化的品牌。且拥有各种特色卤制系列技术，精于各种红卤系列，白卤系列，凉菜系列，烤鸭，贡鹅，烤炸小吃系列等技术为一体的熟食加盟品牌。
恒瑞餐饮管理有限公司旗下拥有多个成熟运作的餐饮品牌，有着良好的社会口碑，以超低的价格和优质的服务为中小投资者提供可靠的餐饮创业项目，打造中国最具影响力的卤菜熟食品牌。恒瑞餐饮专注于营养、健康、均衡饮食的创新开发，已迅速成为卤食行业中的“开拓先锋”。
公司旨在通过科学化管理、专业服务来塑造全新的中国餐饮美食连锁模式的经营典范。本公司拥有专业的连锁加盟管理团队、成熟的餐饮研发技术团队、专业的市场营销团队，并形成了一整套经营管理办法和服务标准以及与投资商的良好合作模式。 经过多年的努力拼搏，现已具有雄厚资金实力，已经逐渐成为中国餐饮连锁经营领域一颗闪亮的明星。公司旗下“卤中仙”“众家福”两大熟食品牌按照横向连锁化，纵向产业化，纵横链接的方式面向全国推广，让“卤中仙”“众家福”品牌齐头并进，响彻大江南北。
卤中仙熟食更是熟食中的精英，好吃美味，油而不腻，入口留香。卤中仙熟食加盟店突出的美食有透骨香辣鸭，卤中仙荷香鸡，飘香鸡等等熟食产品。其中飘香鸡更是由于其绝佳的滋味和秘制配方获得了国家。而本店招牌之一的透骨香辣鸭，更是含有丰富的维生素，蛋白质以及人体所需的各种微量元素。
卤中仙的特色菜有透骨香辣鸭，飘香鸡，荷香鸡，坛子鸡。卤中仙技术总监邵军辉集合了古今民间的卤菜配方，并结合现代营养理念，反复研究，改进和完善，推出了卤中仙独有的秘制配方。卤中仙采用独有的核心技术与操作工艺，能够保证所有的菜品的品质一流，通过独特的秘制配方，既能够保证口味，同时能够满足不同地域消费者的喜好，真正实现菜品的地域特色，所调制的味道醇厚回香，香味浓郁切独特。我相信，只要你吃过一次卤中仙，卤中仙的菜品绝对在你脑中过目不忘的。
卤中仙品牌故事:
公元956年，后周世宗征淮南，命大将赵匡胤率兵急攻南唐(今日的寿县)。南唐守军誓死抵抗，战斗激烈，赵匡胤久攻不下，差点儿误了军机。历经整九个月的围城之战，赵匡胤终于打进了寿县。由于操劳过度，赵匡胤一连数日，水米难进，急坏了全军将士。这时一位当地有经验的邵氏厨师潜心研制了一款菜肴——透骨香辣鸭，此菜结合百味之口感选用四十种名贵药材配方，如川味枝，杜仲，五加皮，沉香，丁香等香料，经长期煎熬制成秘制配方再加上多种调料配方进行腌制而成，色泽金黄，香味诱人，口感外酥里嫩，料入肉内，香入肺腑，入口麻辣鲜咸，奇香四溢，食后口鼻生香，几百米香气不散，具有疏肝理气，活血化瘀，开胃，养胃生津止咳息受惊之功效。
赵匡胤食后食欲大增，身子顿觉增加了力气，很快恢复了健康，还率领军队又连续打了几个大胜仗。后来，赵匡胤黄袍加身，当上了大宋朝的开国皇帝，不时谈起南唐一战，对透骨香辣鸭总有念念不忘之意，只觉“此味只应天上有，人间哪的几回尝”。随后把那位厨师请进宫里，封为“御厨”。并赐称号为“卤中仙”。
“卤中仙”熟食经过千年传承，深得海内外消费者喜爱。如今，第27代传人邵军辉先生在继承与弘扬祖传手艺的基础上，与时俱进，不断创新，研发出飘香鸡，荷香鸡等系列产品，更适合现代人口味的舒适产品!并开创出独属自己的庞大商机，在全国各地掀起新一轮创业狂潮。
卤中仙熟食店加盟费用多少钱
加盟卤中仙熟食店的费用总计5-10万，其中加盟费1万左右，品牌使用费1000-3000元/期，保证金1万元，同时卤中仙熟食店总部也会为加盟商提供一些服务，协助加盟商快速立店，并且保证金一般合作期满后，会如数返还。店面的筹建也需一部分费用，主要用于设备采购、店面租赁、店面装修等，加盟卤中仙熟食店需要支付设备费1-3万左右，首批进货费3万元，房租1-3万元/半年，装修费用600-700元/平方，其余费用就用在店面的日常经营中，准备流动资金1-4万元就可以维持加盟店的日常经营。
加盟开店一定要做好充分准备，资金要充足，更要把握时机，投资创业，选择加盟卤中仙熟食店，建店周期短，回报率高，差不多3-5个月就可以收回成本。想要了解您所在城市的具体加盟费用，可以在下方留言咨询。
卤中仙熟食店加盟服务支持
1、品牌支持：共享所有品牌形象、商际、VI视觉系统、SI店面装修系统、营销物料工具等；
2、选址支持：卤中仙熟食店总部提供选址培训、上门选址及商圈评估，无需加盟商担忧；
3、装修支持：卤中仙熟食店总部负责装修或提供店面装修及设计方案、效果图、施工图等；
4、培训支持：提供餐品、管理、采购、财务、店长、店员速成、营销、大客户开发等培训；
5、运营支持：由卤中仙熟食店总部统一派遣带店师到店扶持，让你放心经营；
6、开业支持：卤中仙熟食店总部运营经理提供开业扶持，并到场解决细节问题，让你快速开业；
7、推广支持：结合卤中仙熟食店总部多年实战经验，由团队共同针对性完成节庆营销方案；
8、店面升级：根据店面分析报针对性进行经营和餐品的升级培训。
卤中仙熟食店加盟好不好
资深品牌，值得信赖
卤中仙创办于安徽合肥，是恒瑞餐饮管理有限公司旗下的一个知名品牌，经过多年的打拼现在已经具有雄厚的实力，已经逐渐成为中国餐饮连锁经营领域一颗闪亮的新星。
菜品丰富，利润可观
卤中仙产品种类丰富，有特色产品、红卤系列、白卤系列、麻辣系列、特色小吃等等，主打产品独创辣烤技术：透骨香辣鸭，特色蒸卤系列：飘香鸡，口味好，全国各地男女老少皆爱吃，四季热卖;原材料进价便宜，卤制出锅后成品卤菜价格翻倍，加上卤中仙独特而又简单的制作流程，让卤中仙每家加盟店低成本的投入，高价格的净赚。
操作简单，专人指导
卤中仙所有的技术培训都已经操作规范化，配料标准化，按照书上的教材，就可以让所有学习的加盟商都能够通俗易懂的掌握卤菜技术，而且有技术高超并且经验丰富的师傅手把手的教你怎么制作卤菜，并且卤中仙在不断研发的基础上达到了全国唯一一家不用高汤只用清水，让加盟商的成本相比其他做卤菜熟食的成本降了几倍。
投资少、风险低、操作简单
只需两三万，就可获得全部的核心技术和设备，更有专业管理人士帮你开店、免费为您出谋划策，绝对保证您的利益。投资就有风险，投资风险小是卤中仙的“特色”之一，让您在投资卤中仙时投的放心投的舒心。风险小的同时，卤中仙经营简单，更容易操作，让您在较短的时间内掌握卤中仙的经营之道。投资就有风险，投资风险小是卤中仙的“特色”之一，让您在投资卤中仙时投的放心投的舒心。风险小的同时，卤中仙经营简单，更容易操作，让您在较短的时间内掌握卤中仙的经营之道。
加盟卤中仙熟食店的理由是什么
制作简单：
操作简便，无需主厨，培训即上岗。无需标准化厨房，烹饪过程全透明化操作，增加利润，省时、省力、省钱。
营养全面：
荤素搭配，营养配制，各种食材应有尽有。吃超所值，南北老少皆可，为顾客省钱，主利润翻番。
配方独特：
卤中仙熟食店融合古老的底料配方与现代美食营养理论，更加美味，使同行研不透、猜不着成为一家秘方。
出餐率高：
卤中仙熟食店中西结合，正餐品质快餐速度，为消费者省时间，提高翻台率以及利润率。
卤中仙熟食特色产品：
透骨香辣鸭
主要原料: 鸭肉(鸭腿、鸭胸、整鸭)、香辣烧烤腌料其他配料: 水(冰水或凉水)、料酒、盐、味精
腌制比例：香辣烧烤腌料：水：肉=3.5：10：100
菜肴特征：香辣特征明显，入口就能感觉到辣味，且持续时间较长;烤制出的产品有中式特征的红棕色，表面富有光泽，具有明显的烟熏香味与肉的香味融合较好;辣度很高，由于产品整体风味比较饱满，辣味也较柔和;在咸香的底味与辣味的衬托中，还有一丝淡淡的甜味，另人回味。
飘香鸡
主要原料：鸡肉(鸡腿、鸡胸、整鸡)、腌料其他配料：水(冰水或凉水)、芝麻酱、姜末、
蒜茸、味精、鸡精、白糖、生抽王、花椒油、鲜汤
制法方法：先在一容器内用辣椒油、香油将芝麻酱 散，再加入鲜汤及其他调料，经充分搅拌后，用保鲜膜将容器密封，然后上笼蒸热，保温备用。
菜肴特征：原汁原味、皮脆肉嫩、香味浓郁、营养价值极高，具有滋养润肺、益气补血、美容养颜等功效。飘香鸡香气诱人，入口回味无穷，令人终身难忘。
桂花坛子鸡
主要原料：光嫩油鸡、鸡腿其他配料：鲜蘑菇、干贝、调料、生油、料酒、葱、姜、酱油、糖。
红卤系列
主要配方：大料，桂皮，甘草，草果，丁香，沙姜粉。
菜肴特征：制作卤汤的时候加入一些炒过的糖(炒好后的糖呈红色)和较多的酱油，因而卤制出来的食品也是红色的。色泽酱红，增强食欲，红卤系列的产品因其味香口味纯真，所以被称为卤中之王。
其他配方：陈皮，罗汉果，姜块(拍松)，葱段，浅色酱油，绍酒，冰糖，红曲红水，花生油。
白卤系列
主要配方：葱，姜，八角，草果，桂皮。
其他配方：花椒，干辣椒，鸡精，味精，胡椒粉、白糖。
菜肴特征：色泽浅黄，口味香郁，原汁原味、皮脆肉嫩。适合卤制各类肉制品。
凉菜系列
主要配方：盐味汁，酱油汁，虾油汁，蟹油汁，蚝油汁，韭味计，麻叶汁，葱油，姜味汁，蒜泥汁，酱醋汁，五香味，由于不同凉菜所需拌料不同暂不列全所有配方。
制作方法：拌制凉菜有6种做法：生拌、熟拌、生熟拌、勺拌、温拌、清拌。
菜肴特征：拌菜的特点是：取料广，操作方便，原料鲜嫩，口味清爽，有大酸大辣、咸酸、甜酸之分，能更多地保存主、辅料营养素，为配酒的佳肴。
烤炸小吃系列
主要原料：鸡肉，羊肉，牛肉.....
主要配方：炸：糯米、香菇、肉丁、香干、盐、料酒、胡椒、生抽、老抽、姜末、蚝油。
菜肴特征：微辣，香气四溢,越嚼越有味。
其他系列
还有麻辣系列，贡鹅系列，卤制系列等等。
如何加盟卤中仙熟食店
1、加盟咨询：有投资意向者可通过邮件、电话、登陆网站或本人直接来卤中仙熟食店总部品尝、考察。
2、加盟申请：具备适当的投资能力、经营能力和合适的经营门店，即可向卤中仙熟食店总部递交加盟申请。卤中仙熟食店总部根据所申请地域的加盟情况和申请者的基本条件予以审核，与此同时，申请者也可以到卤中仙熟食店总部作详细考察，以便于对卤中仙熟食店总部的招商活动有更全面直观的了解。
3、签定加盟合同：加盟合同是在本着双方互利互惠、共同发展的原则下，明确双方权利和义务的合作细则。在加盟商提出申请并获卤中仙熟食店总部批准后，签定加盟合同书，申请加盟商按连锁办店的级别，一次性向卤中仙熟食店总部交纳相应的加盟费（品牌加盟使用费，技术转让费）。
4、统一门店装修：签定加盟合同后，加盟店即进入紧张的门店装修阶段。根据卤中仙熟食店总部统一制定的装修风格，并按卤中仙熟食店总部无偿提供的效果图及详细施工图，加盟商在规定的时间内积极组织装修施工，卤中仙熟食店总部工程规划设计部可根据加盟商要求派员亲临现场勘察协助实施。
5、系统培训：在店铺装修的同时，卤中仙熟食店总部对加盟店技术人员现场培训，培训人员1-4人，时间不限（一般7天左右）直到学会为止，满意为止。培训内容还包括企业文化成长策略、日常管理与控制、营销企划、产品特点、接待与促销等，确保加盟店迅速成功运营。
6、开业准备：做好开业前准备，选择开业日期很好是在节假日。平时开业建议选择星期五，不要选择星期一。可邀请当地领导、名人，亲朋好友参加开业仪式，也可向卤中仙熟食店总部申请派员出席开业营销活动。加盟店正常开业后，长期免费提供新技术、新产品升级服务，让您轻松开店，稳妥赚钱！
7、后续服务：卤中仙熟食店总部对所有加盟店提供长期的后续经营指导和咨询，免费提供印刷精美的文件资料和开业所需POP宣传画、连锁经营授权书、开店资格证书等，试营业一段后，正式开业。
卤中仙熟食店加盟条件是什么
一、具有中华人民共和国合法资格的公民。
二、认同卤中仙熟食店的品牌理念、企业文化和经营模式。
三、具有相应的投资实力，足以承担开店所需要的各项费用。
四、具有合理的店铺选址，经实地考察确定后统一装修方案。
五、服从总部的管理，愿意和卤中仙熟食店总部共同发展。
六、具备良好的商业信誉以及沟通能力。
