冒嘎嘎冒菜是甘肃鑫鼎餐饮管理有限公司旗下品牌，是一家以巴蜀专业的中小型餐饮文化为背景，集快餐火锅和麻辣烫研究、开发、冒菜麻辣烫品牌连锁、厨艺技术培训、各种调味品批发、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的专业公司。公司以兰州为中心面向全国辐射性发展、现已成立了数家直营店和加盟店，并受到了广大消费者的欢迎和青睐。 冒嘎嘎冒菜从自创办之初就以“打造中国快餐冒菜麻辣烫第一品牌”为目标，坚持“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、不伤脾胃、口感醇厚、味道正宗”的厨艺理念，坚持“好吃实惠、方便快捷”的经营理念，传承汉室正宗麻辣烫技法，发扬光大巴蜀美食。
冒嘎嘎冒菜公司时刻以市场为导向，聚集了一大批行业研发、经营、管理精英，第一次将多种行业的标准化营销理念嫁接到餐饮行业。冒嘎嘎冒菜品牌溯源最早可追溯至 1993 年巴蜀民间冒菜手艺，创始人长期研究川式冒菜传统工艺，同时发现一大市场痛点：正宗川味冒菜原始配方重油重辣，西北区域消费者肠胃普遍难以适应，容易上火、刺激肠胃。研发团队走访四川成都、乐山多家老牌冒菜门店，学习传统香料搭配逻辑，再结合西北人群饮食习惯进行口味优化。在保留川冒麻、辣、鲜、香基础特征之上，调整油脂结构、降低燥辣刺激感，打造一款适配北方食客、温和适口的改良型巴蜀冒菜。
冒嘎嘎冒菜门店统一采用明档开放式自选模式，陈列 45–55 种荤素食材，包含鲜牛肉、毛肚、各类海鲜、菌菇、绿叶蔬菜、豆制品、粉面等，食材每日新鲜备货，荤素分区摆放，直观提升顾客信任感。冒嘎嘎冒菜采用冒菜为主 + 特色小吃 + 饮品复合营收模式，搭配川味小吃、冰粉、饮料以及单人套餐、双人套餐，有效拉高门店客单价，避免单一售卖冒菜营收结构单薄的问题。冒嘎嘎冒菜总部持续开展新品研发，定期更新小吃品类、限定风味，持续增强门店市场竞争力。
企业文化
品牌定位：西北适配型巴蜀风味冒菜连锁
品牌核心理念：麻不刺喉、辣不上火、温和中性、不伤脾胃、口感醇厚、味道正宗
经营口号：好吃实惠，方便快捷
市场布局：以兰州为核心大本营，重点深耕甘肃、青海、宁夏、陕西等西北省份，逐步向外辐射河南、山西等地;门店形式涵盖社区底商、街边小店、美食城档口、校园商铺。
人均消费区间：16–24 元，定位大众刚需快餐，同时兼顾堂食客流与外卖订单。
经营准则
第一，风味优先，拒绝单纯依靠工业香精提味，依托天然香辛料熬制底料，依靠食材本身释放鲜香;
第二，坚持一次性锅底，杜绝回收老油，符合当下大众健康饮食需求;
第三，推行轻量化小店模型，降低普通人餐饮创业门槛，摆脱传统川菜门店依赖大厨的桎梏;
第四，稳健拓店思路，优先保障现有加盟店存活率，不盲目大规模招商扩张，依靠消费者自然口碑持续拓店。
选择加盟冒嘎嘎冒菜的理由
食材不费心：总部实现核心原料的集中采购、加工和配送，降低成本，提高销售空间。
技术不费心：手把手教学，一对一培训，只需学习3-5天就能，掌握核心工艺，轻松上手！
运营不费心：总部一整套成熟运营体系成功经验直接复制，提供完善运营体系。
冒嘎嘎冒菜加盟支持
1、品牌形象支持
全国统一形象支持，统一店面形象设计，统一配置宣传物料。
2、整店输出支持
成熟的模式，已有数家经营店面的成功经验，一键复制直击成功。
3、免费培训支持
资深运营专家为您进行360度立体式品牌运营课程培训，让您成为行业专家。
4、物流配送支持
冒嘎嘎冒菜在全国各地设有餐品配送点，解决了物流配送难，时间久的问题。
5、媒体广告支持
每年投入大量广告费，用于提升及维护品牌影响力，提供强大的品牌支持和售后保障。
6、市场运营支持
冒嘎嘎冒菜总部推出销售奖励政策，凡是业绩达到一定标准者，会适当给予物品、现金或是费用返还的奖励政策。同时，也会不定期的为加盟店提供技术、管理、运营等方面的指导。
7、跟踪服务支持
专业庞大的国内外知名专家组成的顾问团队，会随时帮助加盟商提供顾问指导，解决加盟商的一切难题。
8、选址装修支持
协助加盟商进行店铺选址以及设计装修等事宜，做好一切开店准备。
9、区域保护支持
为了保证每个区域加盟商的利益，冒嘎嘎冒菜总部有严格的区域保护政策，确保该区域加盟商独享市场份额。
冒嘎嘎冒菜加盟怎么样
1.品质优势：安全至上，营养健康，冒嘎嘎冒菜秉承食品安全是企业生命线的原则，实施集约化采购，所采购主要原材料为有机食材，杜绝非转基因食品，选购辅料为知名品牌，保证餐品的安全、健康和营养。
2.烹饪优势：简单易学，无需大厨，有经验者掌握烹饪技术仅需3-5天，无经验者掌握烹饪技术5-10天即可。
3.顾客优势：老少皆宜，男女通吃。在越来越注重饮食健康的今天，冒嘎嘎冒菜深受时尚一族、都市白领、小区家庭的欢迎。
4.配方优势：自家配方，难以模仿，保证自家配方，若非亲授，口感难以模仿，不会出现雷同商家。
5.管理优势：管理简单，易于掌控，经营主题清晰，餐品特色鲜明，经营品种更新容易，人员要求低，采买原料方便，日常经营管理难度较小，经营细节皆自已掌握，十分适合新进的餐饮创业者。
冒嘎嘎冒菜加盟费要多少钱
冒嘎嘎冒菜加盟的费用大概需要5-10万元，包括品牌管理费4000-5000元/年，加盟费3-4万左右，权益保障金2-4万左右，开连锁店，虽然投资成本高点，实际在总部的协助下，可以快速立店，节约时间成本，快速营业，实际上反而比自营开店要省钱。其余费用就是用于店面建设和后期经营中，这一部分工作总部也会协助加盟商完成，筹建费用主要有设备费3-4万左右，首批进货费2万元，房租5-10万左右/年，装修费用600-800元/㎡，其余费用就是用在店面经营过程中，一般准备流动资金5万元来用于店面经营中的开销。
冒嘎嘎冒菜总部会提供给加盟商一系列的开店支持，包括选址装修、员工培训等方面，让加盟商在创业的过程中少走弯路，想要投资一个回报率高，风险低的项目，加盟冒嘎嘎冒菜就可以，投资回报周期预计只要9个月左右。想要加盟冒嘎嘎冒菜，可以在下方留言咨询您所在城市的费用信息。
冒嘎嘎冒菜招商加盟条件
一、企业法人或自然人，对经营餐饮行业有足够的兴趣。
二、认同冒嘎嘎冒菜的品牌文化以及经营理念。
三、符合投资加盟需求的相应资金实力。
四、能积极执行与配合冒嘎嘎冒菜的要求与各项相关政策。
五、具备一定的经营管理能力和良好的商业信誉。
六、有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系。
冒嘎嘎冒菜加盟流程
1、首先预定：相应区域名额有限，加盟商通过各种信息渠道联系冒嘎嘎冒菜总部预留名额。
2、实地考察：到冒嘎嘎冒菜总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。
3、加盟申请：工作人员会根据您的情况让您填写《加盟意向申请表》和《加盟商评估表》。
4、资格审核：冒嘎嘎冒菜总部对加盟者材料及能力的审核，确认投资者的合作资格。
5、合同签定：审阅特许合作协议，明确双方合作方式、权利与义务，并缴纳各项费用。
6、店面装修：冒嘎嘎冒菜总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。
7、总部培训：冒嘎嘎冒菜总部派遣资深筹建人员到达您店，为您提供采购、管理、人员岗位安排及培训等服务。
8、货物配送：物料配送，冒嘎嘎冒菜总部协助投资人试营业，提供营销方案。
9、试营业：开始尝试营业，做一些推广活动。
10、正式营业：这时候冒嘎嘎冒菜总部关注加盟者的经营动态。
11、售后服务：在一段时期内，冒嘎嘎冒菜总部工作人员指导经营，确保盈利。
