马卡龙蛋糕又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙蛋糕”是使用西班牙语发音音译的结果。马卡龙蛋糕层次感分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是用奶油做的又软又绵密内层，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。一枚完美的马卡龙蛋糕，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈很好看的由不同装饰材料，如抹茶粉、水果粉的加入的边，使得马卡龙蛋糕呈现出缤纷的颜色。
被贴上了浓浓的法式标签
马卡龙蛋糕刚传到法国时，与如今的马卡龙蛋糕还是有很大区别的：只是单片，没有夹心。蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心;同时，富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱，——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样，杏仁饼变成了21世纪的马卡龙蛋糕。 像这样，在法国发扬光大的马卡龙蛋糕，被贴上了浓浓的法式标签。因此，马卡龙蛋糕不单单是一种甜点、一种美食，它更承载着一种文化。
五彩缤纷，十分漂亮的外观
马卡龙蛋糕历史上曾是贵族食物，是奢华的象征。但随着历史的发展，马卡龙蛋糕渐渐进入寻常百姓家，以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型，博得人们，特别是女生们的喜爱。制作饼身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在制作内馅过程中还添加60克左右的白砂糖进去，因此许多人认为马卡龙蛋糕口感过甜。马卡龙蛋糕之所以日趋流行、招人喜欢，很重要一个原因就在于五彩缤纷，十分漂亮的外观。但这些漂亮的外观其实都是食用色素的功劳。也有人尝试把各种天然粉末加到面糊中去，比如抹茶粉、巧克力粉等等。
加盟马卡龙蛋糕的几大理由
毛利高：门店面积门槛低，节约人工成本，3-5人即可开店经营，马卡龙蛋糕总部直接配送半成品，降低成本，毛利率达到60%。
出品快：餐品制作流程化标准化，几分钟出餐，马卡龙蛋糕覆盖各个年龄段消费人群，深受消费者喜爱。
物料齐：平面装饰物料、空间装饰物料、餐饮物料由马卡龙蛋糕总部标准化统一设计，大大缩短店面筹备时间，与直营店风格一致。
配送全：全套完备的生产、研发配送体系，全程标准化操作，95%以上的原料由马卡龙蛋糕总部配送到店，员工操作标准简单，无需大厨。
马卡龙蛋糕加盟怎么样
1、品牌优势：全力打造品牌形象效应，通过品牌优势的建立来向终端消费者传递种种商业信息。
2、餐品优势：马卡龙蛋糕已经成为行业内的知名品牌，并且能够紧跟市场潮流的变化，为消费者提供适宜的餐品。
3、技术优势：马卡龙蛋糕是一个有着强大技术的品牌，总部除了会不定期的提供技术培训外，还会免费为加盟店提供技术升级服务，充分保障加盟店的高品质服务。
4、培训优势：终身教育，持续培训，加盟商可以随时回总部进行免费培训学习。
5、服务优势：总部会提供一站式服务，从咨询到加盟，从选址到开店，从销售到推广，每个环节总部都会提供服务，在开店运营阶段指导经营销售，让加盟商开店无忧，经营轻松。
6、投资优势：在加盟合同期满后，加盟商愿意继续合作，按照总部政策可以优先办理新的加盟合同。
马卡龙蛋糕加盟有哪些支持
1、技术培训支持：马卡龙蛋糕总部提供核心餐品的制作培训，让加盟商免费拥有顶端制作技术。
2、专家选址支持：马卡龙蛋糕总部协助选择最佳店址，确保人流量最大化、利益最大化。
3、装修指导支持：资深设计人员根据具体情况提供装修设计图，确保店铺装修标准化完成。
4、开业指导支持：专业老师详细为您讲解开业前所有筹备事项，确保您快速、顺利开业。
5、营销策划支持：马卡龙蛋糕总部从精确图纸设计、餐品构思到文案推广都彰显着细致入微的服务态度。
6、物流配送支持：绿色、安全、低价的新鲜原料供给，物流仓储部门保证所有设备及原材料供应充足，为加盟商省去麻烦。
7、技术研发支持：马卡龙蛋糕总部持续进行新品研发和技术提升，并免费提供后续新技术培训。
马卡龙蛋糕加盟费用
加盟马卡龙蛋糕的费用大概7-15万元，马卡龙蛋糕公司收取加盟费1-5万元，品牌使用费2000-5000元/3年，保证金1万左右，这一部分费用是交给企业方的，用来获取品牌使用权，以及得到总部的各项扶持，马卡龙蛋糕总部拥有丰富的经营管理经验，可以快速的复制总部的经营模式，同时会为加盟商提供区域保护，承诺在一定范围内不会开第二家加盟店，剩余的费用用于加盟店的筹建和后期经营中，总部会协助加盟商进行店面筹建，主要费用包括设备费2-3万元，首批进货费1-3万元，店面租金和装修费用7-9万左右，后续经营费用需要预留流动资金3-5万元就可以维持加盟店的日常经营。
加盟商在加盟马卡龙蛋糕之后，公司总部会对其进行一对一的创业指导，让加盟商可以非常轻松的开店成功，马卡龙蛋糕是一个回本周期比较短的好项目，预计只需9个月左右就能收回成本，可以开始盈利。如果您想要了解更多详细的信息，可以在下方留言，将由工作人员联系您，为您解答详情。
马卡龙蛋糕加盟条件
一、具有合法资格的法人、自然人。
二、有良好的商业信誉及品德。
三、熟悉当地的市场环境和消费需求。
四、有良好的社会关系，具备较强的人际沟通、财务管理能力。
五、具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性。
马卡龙蛋糕加盟流程
1、详细了解：网站留言便可给您寄发一份加盟资料，充分了解项目优势、发展、资金投入、人员要求等各项内容。
2、实地调查：在了解了项目的基本加盟资料后，加盟商还需要对当地的市场做一个初步的调查，看看当地市场的市场行情，分析当地是否适合开一家马卡龙蛋糕加盟店。
3、加盟申请：提交加盟要求，填写《加盟申请表》，并提供加盟城市的有关情况。
4、签订合同：①加盟商对马卡龙蛋糕总部考察无意义的情况下提交加盟申请书。②马卡龙蛋糕总部审核。③马卡龙蛋糕总部审核通过之后双方签订加盟合作协议。
5、店址评估：在本地寻找合适的商圈及店铺地址，经马卡龙蛋糕总部审核后方可签订租赁合同。
6、装修设计：设计部提供装修方案并予以指导。
7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业准备：马卡龙蛋糕根据本地的情况以及加盟店的情况，量身定做开业筹备方案。
9、开业仪式：马卡龙蛋糕总部派遣专业督导下店，帮助加盟店顺利运营，马卡龙蛋糕总部后期也会提供不定期的巡店服务，解决加盟运营中的各种问题。
