牛青主牛肉火锅是山东牛青主餐饮管理有限公司旗下品牌，经过了多年的发展，这个品牌终于在全国范围内打出一片天地。掂档牛青主牛肉火锅主张原生态的食材和做法，没有花哨的吃法，口味也很清淡，不过各种酱料可以任意挑选，各种口味任你选!
牛青主牛肉火锅重要的当然是牛肉了，这里的牛肉色泽鲜红，纹理细腻，种类丰富，十几种不同部位的牛肉任你选，每一种都是精选2-3岁上等散养的草黄牛，当天宰杀，现杀、现切、现涮，新鲜营养，口感很好，并且限量供应不隔夜。
这里的师傅们的刀法也决定了牛肉的口感，不同部位有不同的切法，而且薄厚均匀，这样的肉才能秒熟，吃起来更滑、更嫩。掂档牛青主牛肉火锅的大师手起刀落，眼花缭乱，解剖、分类、切片、装盘，保住了水分的流失，提高了牛肉较佳口感的鲜嫩。
除了牛肉，这里的汤底也很讲究，崇尚食材本味，只用简单的牛骨汤熬制，牛骨头敲碎精心熬制8小时的高汤，不添加任何调料，保留牛肉的本味，涮肉之前喝上一口，鲜香四溢，回味无穷……这里的汤锅有五种可供选择，牛杂锅、药膳牛尾锅、玉米萝卜锅、滋补洋参牛鞭锅、牛肋骨汤锅 ，每一种都是精心制作，口味非常独特。
牛青主牛肉火锅成就火锅新模式，快捷、新颖、味美三位一体，颠覆传统餐饮方式，刷新传统餐饮频率，免遭饮食尴尬境遇。牛青主牛肉火锅肉品精致，菜品多样，以价低质高取胜，不用花大钱就可以吃到饕餮盛宴。
牛青主牛肉火锅被誉为懂互联网的厨师，坚持以纯手工无添加来打造产品，经过国内民间高厨不断创立，占领火锅市场制高点。牛青主牛肉火锅火锅在创业路上也历经艰难，所以深刻体会创业的不易，因此打造简易创业，愿与各位一同开启财富之门。让各位有志之士做自己的老板，为自己打工。
牛青主牛肉火锅产品特色
一次性锅底，拒绝老油
封罐烹制底料，匠心臻选汤料食材，恒温持续生物发酵，避免黄曲霉素，每一锅都是新的沸腾，一次性健康锅底也能焕发老火锅般醇厚风味。
一次性签，健康卫生
践行健康饮食理念，坚决使用一次性签，日均替换近10万余支不卫生的竹签，守好入口的重要一关，为行业的健康目标做出表率。
菜品定抛，智能保鲜
严选每一份食材，标准化把控菜品规格，360°智能保鲜除菌，遵循菜品5小时定抛原则，健康为首鲜美并存，新鲜口感每时每刻。
牛青主牛肉火锅服务支持
开业前
品牌支持：通过授权的地方充分利用品牌影响力，对提升加盟店业绩起到十分重要的作用。同时，在今后的经营中将长期享受任何与公司共享广告宣传带来流量。
技术支持：公司特有原辅料支持、公司新推产品支持、公司技术人员支持。
选址支持：商圈分析/消费习惯分析/市场定位分析；出具市场分析报告，实地考察，避免选址不当造成“先天不足”以及市场定位失误。
筹备计划支持：明确筹备期间的工作内容，以及推荐进度期限，做好物资计划，开业营销计划，做好产品菜单规划。
店面装修设计：装修驻点协助调查公司免费提供装修效果图，以轻装修重装饰的风格体现门店风格。
培训支持：服务意识/专业知识公司将采取加盟店来人和公司派人到加盟店两种方式对加盟店管理人员，技术人员以及前后堂员工进行系统的培训，以提高全体人员的工作技能、服务意识和团队协作精神。
开业中
营销策划支持：根据加盟店的经营状况和实际需要，公司将为加盟店提供营销策划和促销活动方案。
庆典策划：公司在开业前期会进行一系列的开业庆典活动策划扶持，包括物料设计制作，活动策划等等。
现场驻地指导：开业期间公司会派遣有经验的专员进行现场指导。
开业后
运营管理支持：公司提供统一的单店《管理运营手册》，推进系统化、标准化的管理模式。
新品研发支持：开业后期公司的后厨部门会持续性新品研发及制作工艺培训支持。
物流配送支持：充分维持形象统一；充分维持口味统一；充分维持产品品质。
牛青主牛肉火锅加盟优势
1、品牌优势：品牌致力于打造绿色新派火锅，抓住当下主力年轻消费群体。
2、底料优势：火锅底料经过公司精心研制，坚持底料无色素、无香精，利用原料辣椒、花椒等材料严格按照传统的火锅工艺制作口味麻辣鲜香、产品绿色营养。
3、技术优势：底料是由公司统一配送，主要技术无须厨师，其它操作工位及菜品由总公司统一培训，标准的经营管理模式让加盟商更加容易接手，无须考虑因为厨师问题害怕后期经营。
4、产品优势：公司制定了各种锅底，清汤、红汤、菌汤、番茄等热销锅底组合形式满足，各个地方的口味需求。
5、装修优势：面对近几年餐饮竞争大、成本居高不下的情况，牛青主牛肉火锅一直坚持走大众路线，既要要求装修有特色、又要减轻客户前期的投资压力，做到轻装修重装饰，结合客户门面情况量身打造。
6、管理优势：所有的招商和营运团队都是经过实体店经营管理培训考核上岗，有成熟的管理经验，能及时为客户解决经营方面的问题。
牛青主牛肉火锅加盟支持
1.选址支持：店面选址建议，商圈分析，当地市场分析，消费习惯、口味分析等。
2.装修支持：牛青主牛肉火锅具有专业的餐饮设计队伍，装修体现了美丽时尚的现代文化、重庆火锅文化与当地文化相结合的现代派风格。
3.培训支持：为加盟店提供大堂管理人员，厨房管理人员与技术人员理论与技能培训，总部常年派出培训师到分店进行业务技能培训，帮助分店规范服务和管理。
4.后续支持：为加盟店提供开业支持服务，帮助加盟店顺利经营，为加盟店提供相关规章制度，表格。常年组织总部督导人员对加盟店进行巡视、指导。
5.手册支持：《分店员工手册》、《前厅实际操作管理手册》、《厨房实际操作管理手册》、《财务管理手册》等。
6.物配支持：牛青主牛肉火锅专用底料及香料配送，牛青主牛肉火锅特色产品配送，宣传、促销品配送，原材料代购等。
