青一色鲜椒火锅是重庆青一色火锅餐饮管理有限公司旗下连锁品牌，青一色火锅是一道以青朝天椒5000克、鲜青花椒1000克、色拉油8000克、葱150克、姜300克、蒜20克、鸡汤、山奈120克、八角60克、香果750克、陈皮63克、白蔻605克、老姜(切成小精、盐粒)180克、荜拨35克、香叶200克、小茴香1000克、孜然55克、丁香38克为汤底的重庆特色火锅菜肴名。
青一色火锅底料选用重庆石柱县无公害辣椒基地种植的朝天椒鲜青辣椒和重庆四面山优质的九叶青青花椒为原料，将传统方法与科学相结合，炒制出重庆火锅的精典底料。青一色火锅从色香味方面，给予人们新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉。真正地将火锅革命“绿”到底。青一色火锅;该底料具有天然绿色、清香怡人、味不上身，通体绿色;口感麻味绵长，辣而不燥;采用植物清油;比牛油更健康，汤底还可以打包回家用来煮鱼等特点，深得消费者青睐，食客一致认可这是对传统火锅的颠覆。
业界人士认为，“青一色”的出现填补了用新鲜原材料生产火锅底料的空白，开创了火锅底料的新纪元，它的推出引爆了百年重庆火锅变革风潮。首先取材上摈弃了动物油改用纯天然的植物油，吃起来没有油腻之感，口味清新 ，连空气都是清香的。这样的油不凝固，很方便，同时对健康很有帮助。新鲜的青海椒、青花椒的应用更是一大突破，用它们调制出的火锅颠覆了几百年来火锅必须是“红汤、红椒、红油”的视觉传统，但同时却保留了火锅在味觉上麻辣鲜香的根本。
青一色火锅各餐饮店服务员端上一锅高汤，随即用剪刀剪开一袋“青一色”底料下锅，并放入精选天然无公害的新鲜青朝天椒和优质的九叶青青花椒。锅底烧开后，青椒、青花椒在清油中翻腾，清香也随之蒸腾。这时便可以烫菜了，青青草毛肚、鲜鱼片等菜品经过“青一色”的“洗礼”后清新满溢，口齿留香。
青一色鲜椒火锅加盟品牌故事：
攻克一年，连破三关，德庄掌门人李德建、吴恭贤夫妇在綦江东溪古镇避暑时，在某农家吃豆花时，从貌似普通平凡的豆花蘸料中找到了开发“绿色火锅”的灵感。众所周知，灵感并不等于现实，“绿色火锅”能否成为现实，
百炼成型：30余名技术员锤炼一年，一石激起千层浪。当李德建、吴恭贤夫妇将自己的想法与研发人员商量时，全体人员纷纷响应，并各自拿出了自己的方案和想法。于是乎，一个由30多名技术员组成的研发团队成立了，他们集中在德庄总部，开始了“大炼火锅”的时代。
一年多时间里，研发团队先后推出了100多个作品，但在反复尝试后，一次次被否定，每一次否定之后，研发团队都会在原有前提下改进、创新。2008年，用青花椒、青辣椒作主料，混合清油、橄榄油，加入老姜、大蒜、白蔻、香果、茴香等10多种原料，从而精炼而成的绿色火锅宣告诞生。众多德庄员工邀约一起，品味绿色火锅，在与红汤火锅对比之后，众口皆赞：鲜、清香、不油腻、麻辣味足。一番讨论后，定名为“青一色”。
去苦留香：联姻西南大学科技改造火锅
“青一色”诞生后，李德建、吴恭贤夫妇决定先拿到店里让顾客品尝、试吃，并根据顾客回馈的意见，再作调试。
试推一个多月，问题反映过来了。其一：炒制火候掌握不好，略有苦味;其二：新鲜原料香味提炼不够;其三：新鲜原料保鲜难，绿色、香味难持久。基于此，德庄在对顾客意见进行统一、归纳后，开始组织技术人员一一攻破。其后，德庄又联姻西南大学，采用生物技术解决护绿留香的问题。自此，“青一色”火锅圆满解决了“保鲜、护绿、留香、去苦味”四大技术难题。
超越季节：特制底料四季美味常在
一个事实：“青一色”火锅源于重庆农家的传统调料，这种调料新鲜味美，具有一定的季节性，因为青花椒、青辣椒并非一年都有。这就带来另一个问题，怎样才能使顾客常年能品尝到“青一色”的美味?
源于此，李德建夫妇通过提升、打造，解决护绿留香问题，形成了一种可以四季“尝新”的火锅底料。这种火锅底料源自于传统的农家调料，同时也颠覆了重庆火锅的红色传统，更重要的是，它能使消费者超越季节限制，时刻可享清香、味美的绿色火锅。2008年重庆餐饮后起之秀重庆小师兄餐饮管理策划有限公司策划总监潘雨组织技术开发人员对青一色火锅底料进行研究及开发，并顺利推出双椒青一色火锅底料，并在全国遍地开花，德庄餐饮集团再打青一色火锅市场的同时，同时注册了重庆青一色火锅餐饮管理有限公司。
青一色鲜椒火锅品牌特色：
①选料：精选天然无公害新鲜青朝天椒和优质的九叶青青花椒。
②色泽：不添加任何人工合成色素，纯原材料自然绿色。
③香味：原辅料纯天然清香味。
④口感：麻味悠长，辣而不燥。
⑤植物油：低胆固醇，比牛油更清爽。
⑥不凝固：食用更方便。
⑦味不上身：吃“青一色”不会把味道带回家。
⑧一次性底料：绝无老油，只用一次。
青一色鲜椒火锅加盟支持
店面选址支持：青一色鲜椒火锅总部本着对每一个加盟店负责的原则，每签约一家，公司总部会委派选址专家，到青一色鲜椒火锅加盟店所在地进行市场考察、评估（门店使用结构、交通情况、固定消费群体及消费层次和竞争对手的分析），降低投资者风险。
预算分析支持：根据青一色鲜椒火锅加盟店的定位，公司提出投资预算和装修风格建议，并免费出示店面布局图、门头实景平面设计，指导装修，为青一色鲜椒火锅加盟商控制成本。
品牌授权支持：总部授予加盟店青一色鲜椒火锅特许加盟牌匾及授权书，共享商标、商号、专属产品、专业技术和经营模式。
品牌形象支持：总部提供青一色鲜椒火锅的VI视觉形象识别应用系统，包括LOGO标志、标准彩色搭配组合、贵宾卡、订餐卡、筷套、餐巾盒、香油罐、门头制作、文化墙、装饰墙、菜谱、菜单、DM单等。
人员培训支持：总部免费为青一色鲜椒火锅加盟店提供前厅管理人员、后厨技术人员培训（企业文化、经营理念、技能技巧等）并进行考核。
管理手册支持：公司凭着多年的餐饮管理经验，拟定《单店运营管理手册》、《前厅培训手册》、《食品安全手册》、《员工手册》让加盟店尽快掌握青一色鲜椒火锅管理的秘诀。
青一色鲜椒火锅加盟好不好
1、品牌优势：免费提供全套品牌VI视觉形象系统，以确保所有加盟店铺的品牌形象统一。
2、产品优势：青一色鲜椒火锅拥有专业开发团队，为您不断研发新产品，让您的店面独领行业风骚。
3、技术优势：成熟技术拥有先进的地位，青一色鲜椒火锅总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让您的加盟店永远站在技术前沿，保持良好的竞争力。
4、培训优势：专业的培训管理团队，远远超出同行业其他企业，各种管理模式可根据加盟店实际灵活运用。
5、服务优势：团队成员来自各行业专业人才，为您解决加盟交流、合同签署、选址建议、装修指导、设备安装、运营指导、营销宣传等流程化服务，为您解决开店烦恼。
6、投资优势：投资成本低，加盟收益高，加盟前景好，让您轻松开店快速赚钱。
青一色鲜椒火锅加盟费用多少钱
加盟商预计准备$$就可以加盟青一色鲜椒火锅，主要费用有品牌管理费1000元，加盟费5万元，保证金3-5万元，企业方收取的这一部分费用，为加盟商提供品牌使用权和店面筹建经营过程中的各项扶持，店面筹建过程需要的费用占比比较多，筹建费用包含设备费1万左右，首批进货费1万左右，房租2-5万左右/年，装修费用600-900元/㎡，其余费用用在店面的经营中，需要流动资金4万元就足够了，主要用来支付经营过程中的各项开销。
加盟店的大小以及加盟商所在地的消费水平都会对于加盟费用产生影响，青一色鲜椒火锅总部会根据加盟商自身情况的规划多种加盟方案，以满足各类创业者需求。想要快速实现盈利，选择加盟青一色鲜椒火锅就好，投资回报率高，6个月左右就可以收回成本，短期内就可以实现盈利。如果您想详细了解青一色鲜椒火锅加盟费用的明细，可以在下方给我们留言，我们会根据您的需求，为您出具详细的加盟方案以及装修设计图纸，为您节约创业成本，让您少走弯路，快速开店。
青一色鲜椒火锅加盟理由是什么
一、齐全的办公设备。
二、优秀的专业团队。
三、口味正宗食物新鲜。
四、专门的仓库便于保存食物。
五、专业运输团队保证原料准时送达。
六、科学的食品实验室保证食物安全。
青一色鲜椒火锅招商加盟条件
1、愿意遵守青一色鲜椒火锅总部的经营管理规范。
2、具有强烈的事业心、成功意识和品牌意识。
3、认同青一色鲜椒火锅的企业文化和管理模式。
4、具备足够的资金实力和风险意识。
5、有经营店面、投资所需的自主经营能力。
6、能接受统一的管理模式，积极参与技术提升培训。
青一色鲜椒火锅加盟流程是什么
1、了解详情：可以在网站上与专业咨询师进行在线沟通，或者拨打青一色鲜椒火锅总部的加盟热线，电话咨询加盟详情。
2、实地考察：到青一色鲜椒火锅总部进行实地考察，我们会派专业的工作人员给您介绍，项目的市场概况，项目的费用，包括之后您的选址情况等等。
3、加盟申请：您的流动资金，经营实力，都没有问题的话，可以向我们青一色鲜椒火锅总部提交加盟申请书，青一色鲜椒火锅总部对您的情况审核无误后便可以签订加盟合同了。
4、签订合同：拥有加盟资格的投资者，并且已有店铺也通过审核了，就可以与青一色鲜椒火锅总部正式签订加盟合同。
5、选址评估：选址情况，指导正确选址，派专人实地考察确定。
6、装修店面：青一色鲜椒火锅加盟商必须按照青一色鲜椒火锅总部提供的设计方案对店面进行装修，青一色鲜椒火锅总部对店面进行验收。
7、系列培训：青一色鲜椒火锅总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
