水浒耗儿鱼火锅隶属于成都百年炊烟餐饮管理有限公司。水浒耗儿鱼火锅主要负责所属品牌全国运营管理，公司以餐饮为核心，坚持“服务大众，创建百姓餐饮品牌”、“服务员工，创建共赢发展平台”路线。百年炊烟是以品牌经营管理，调味品生产及餐饮管理为一体的大型餐饮管理企业。现旗下品牌有“水浒耗儿鱼”、“乾坤掌”、“1982走马酸菜鱼”、“铁匠烤鱼”、“香锅依然”和“巴川味觉火锅”等餐饮品牌。水浒耗儿鱼火锅 主题鲜明、形式随意、气氛热烈、原料绿色、口味多样 水浒耗儿鱼特色火锅餐饮以其“主题鲜明、形式随意、气氛热烈、原料绿色、口味多样”等别具一格的特色深受大众群体喜爱，加之取材深海、无污染、低脂肪、少刺、老少皆宜的特点，可适应各类消费者的不同需求，有广泛的消费群体。正因为水浒耗儿鱼特色火锅业态的这种消费特征，使得其在餐饮业作为单品类火锅可谓别具一格。
2001年，创始人彭强在重庆创办“彭强耗儿鱼”，2006年9月成立重庆香锅依然餐饮文化有限公司，于2015年由成都百年炊烟餐饮管理有限公司全国运营管理。是集经营耗儿鱼汤锅，品牌连锁及调味品为一体的大型餐饮企业。 目前已发展成拥有多家直营店，突破百家店、一个原料配送基地及技术中心的大型餐饮企业。制作出的耗儿鱼特点是“麻、辣、鲜、香、嫩”。其美味赢得了全国顾客的好评。 公司有大、中、小规模的直营和经验，有强大的产品研发能力，有成熟的经营管理模式和高效团队作支撑，在培训、开发、运营、后续支持等方面有完善的服务体系。
水浒耗儿鱼火锅加盟理由
品牌大气：代表火锅的历史文化。
配方一绝：保证垄断，有特色。
底料配送：保证火锅味道稳定。
操作简单：无厨师基础均能独立操作。
水浒耗儿鱼火锅售后支持
1、品牌支持：提供统一的标识和店面形象，随着强有力的市场运作，逐步塑造全国一体化的形象与所有加盟商共享。
2、营建支持：对加盟商所选定的店址进行评估，统一装修风格，提供新店装修风格及规划方案。
3、技术支持：为加盟商提供受市场欢迎的产品制作技术和多种底料等系列产品秘方。
4、培训支持：人才是企业发展的一等资源，可定期为加盟店提供员工招聘、员工培训、员工管理、员工激励等方面永续培训支持。
5、管理支持：规范的管理，合作期内长期给予技术、管理指导。
6、营运支持：为加盟店提供选址标准及商圈分析，在加盟店租赁谈判时，公司提供相关经验；为加盟店提供营运操作手册；为加盟店培训店长和相关人员；为加盟商提供开业前期指导、筹备；营运期的经营管理，咨询与诊断。
7、广告支持：总部每年持续不断地在全国性媒体上、公司网站上进行品牌广告宣传，提高各店在当地市场的竞争力，分享水浒耗儿鱼火锅品牌荣誉成果。
8、物配支持：公司强有力的物流配送体系，将给水浒耗儿鱼火锅加盟商提供各种必备专用物品，维护品牌形象、降低营运成本、保障产品质量。
9、督导支持：对加盟店各种经营环节给予核查及评估，督导加盟店，严格执行市场运作的统一规范。营运专业督导人员驻店进行营运诊断、管理升级、经营指导、危机攻关与处理等。
水浒耗儿鱼火锅加盟支持
开业活动支持：提供详细的开业策划方案和全套的开业道具、广宣品支持，并提供全套店员培训、陈列指导资料，帮助您成功启动当地市场；
物流配送支持：专业的售后服务团队协助您配货，并提供及时、准确的物流配送服务，根据新品上市周期及加盟商销售、库存情况，及时配发新品，确保产品迅速进入市场；
品牌形象支持：提升品牌在国内的知名度和影响力，强势进行品牌推广；
市场分析指导：新加盟的客户，水浒耗儿鱼火锅会针对商圈考察、地段评估、竞争环境及时地做出投资分析报告，帮助加盟商作出理性选择，提高开店成功率；
营销策划支持：提供全年市场推广计划及各类促销活动方案，以提高终端的销售业绩。
产品研发支持：根据市场变化不断推出适应市场需求的产品，使新品研发与推广始终与市场同步，确保产品在当地拥有持续的竞争力。
