蜀记冒菜是成都市历蜀记餐饮管理有限公司旗下品牌，全力打造出以健康、时尚、快乐每一餐为主题的新餐饮品牌。使用时尚清新的装修风格，结合上海特色饮食，别具特色。在菜品及味道上用料上乘，取材广泛，绿色健康，加上的火锅冒菜名厨，用传统的制作工艺，打造出了其色泽红亮、麻辣鲜香、口味醇厚、回味悠长的火锅冒菜。开创全新的健康、时尚、快乐冒菜经营理念，使传统冒菜与中餐烹调很好结合，再加上独特的全新营养、绿色、环保的产品;专业的经营管理团队;全新的品牌发展体系，必将打造出快餐火锅--冒菜行业的经典传奇!
冒菜起源于长江之滨，初次的时候，是船工和纤夫创造了冒菜的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言。
既可果腹，又可驱寒、袪湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。冒菜渐渐从江边走到了岸上，后又流传四川。
蜀记冒菜企业文化
竞争理念：领先一步，步步领先。永当头狼，绝不退缩。敬畏英雄，成为英雄。
企业价值观：爱国、爱家、爱企业。亲情、友情、战友情。向善、向阳、简单真实。成就员工、成就客户。成就团队、实现自我。
企业精神：有信仰，做大事。有胸怀，做巨人。讲正气，树人格。
行为操守：讲诚信、树品格；要团结、不分裂；要友善、不牛气；有分寸、不八卦；有正语、不负面；善学习、会创新；好行动、不浮夸；有目标、速践行；做带动、优执行。
企业作风：信守承诺，绝对执行。责任担当，超越目标。开放包容，兼容并蓄。诚信做人，成果感恩。
蜀记冒菜服务体系
1、店铺选址支持
周边商圈调查，包括人流量、人群划分、人口密集度、人均消费、竞争对手等数据调查；
2、证照办理协助
营业执照、消防、环保、卫生、税务等各类证照办理的咨询服务；
3、装修协助支持
由公司统一负责店面设计，确保品牌形象一致，公司资深装修监理将全程辅助监督施工过程；
4、人员招聘协助
人员结构框架配置，各类手册提供；
5、技术培训支持
菜品腌制、摆盘等所有厨房技术完全传授，培训时间3一7天，包括前厅管理、后厨管理、市场营销、财务管理4大板块。
蜀记冒菜热门产品
干锅冒菜
秘制调料拌制，麻辣鲜香，令人垂涎三尺。
香菇什锦冒菜
一碗冒菜色泽诱人，味道麻辣可口。
毛肚川香冒菜
荤菜爱好者的必选，肉软香辣，毛肚脆劲。
蜀记冒菜加盟优势
1、先进的经营理念：先进的经营理念和创业前景一样不可或缺!“让人们吃上美味、放心的美食”是蜀记冒菜经营理念的核心，也是人们选择蜀记冒菜的最重要因素!
2、优秀的品牌形象：经过蜀记冒菜多年打造,蜀记冒菜“安全、美味、营养、快捷”的蜀记冒菜形象已深入人心。为蜀记冒菜赢得了良好的口碑!
3、成熟的经营模式：一个成熟的经营模式是帮助您更快致富的关键!而由蜀记冒菜创始人独创的经营模式更是经过了多年的市场检验而成的结晶,也是蜀记冒菜享誉全国的秘诀!
4、雄厚的企业实力：蜀记冒菜经过多年的努力，良好的企业形象深入人心，得到了广泛的认可与支持。并且多次获得市政府嘉奖。
蜀记冒菜加盟支持
1、选址评估
团队帮助加盟商进行详细的店面商圈调查、口岸分析、自然环境、人文环境、店面硬件条件、装修效果等评估，让无任何餐饮经验的加盟商轻松完成选址工作。
2、营建支持
为了每个店面装修体系的基本统一，蜀记冒菜总部将在装修规划、营建指导、工程施工、物资计划、现场监理验收等方面提供的协助。
3、人员培训
蜀记冒菜总部在开业前派支持小组到加盟店给予一对一的定点支持，提供完善的《技术手册》、《营运手册》等规范文件，帮助加盟商进行员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。在店址选择、店面装饰设计、店堂布置、营销策划、技术工艺流程、成本控制、市场定位、扩张计划、服务形式等各个方面对加盟店进行系统培训，让加盟者能无忧成为真正的行家。
4、物流配送
蜀记冒菜总部可提供特色菜品配送、专用服装配送、特殊原料代购、核心原料配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。
5、营销支持
蜀记冒菜总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的一对一开业营销、业务提升、营业评估等方案，开展目标市场调研、菜品价格定位、店面物料选购、制度建立、管理培训等系统的工作。
蜀记冒菜加盟理由
多种口味：加盟蜀记冒菜总部结合了众多时尚健康的成分，以多种口味抓住消费者的味蕾体验。
味美诱人：外观新颖诱人、口感较好、包装精致，新奇而时尚。
朝阳项目：蜀记冒菜总部经过这些年的努力，得到广大投资创业者的青睐，加盟少，口碑相传，轻松经营就能盈利的小本创业项目，朝阳项目，值得信赖。
百吃不厌：餐品延续了以往的原味，但在外形上新增个性同时添加了现代风味元素，令消费者百看不厌、百吃不厌。
