胜记鲜牛肉火锅采用真正的一次性锅底，不使用回收油;用纯净水代替大骨浓汤，避免了骨汤反复熬制造成的口味油腻，营养成分流失等弊端。胜记鲜牛肉火锅菜品选材精，胜记鲜牛肉火锅在涮菜上做了改良，摒弃传统火锅涮菜大量使用动物内脏的缺点，以高品质的很好肥牛为特色，以配方精良，味型丰富的锅底为核心，辅以新颖精美的火锅涮菜，将源自江湖的重庆火锅打造成健康时尚的很好美食。胜记鲜牛肉火锅利用网络媒体做载体，线上线下相结合，通过新颖的营销策划打造单店影响力，持续提升单点的盈利能力。
胜记鲜牛肉火锅锅底配方精良，味型丰富，不使用任何食品添加剂，锅底口感醇厚地道，由数十种中药材及香料精心调制而成，开胃健脾，生津养胃，常吃不上火，一次性锅底，纯净水代替反复熬制的大骨汤，干净健康;酸辣爽口的酸菜锅底，健康养生的菌汤锅底，纯正浓郁的海鲜锅底，款款美味，锅锅新颖。胜记鲜牛肉火锅所有锅底标准量化，公司统一配送，再不用担心口味变化造成客户流失，操作流程标准，简单易学。
火锅加盟是现在很不错的创业选择，经验方式灵活，店面可大可小。好吃的东西，如果天天吃会怎么样?很多人会毫不犹豫地回答"倒胃"或"再也不想吃"，但这个通用法则在火锅面前彻底失灵。火锅可以吃上一周都不重样，而且会让食客越吃越上瘾，这不仅源于火锅的口味，更是因为它简单易做符合了现代都市人的生活节奏。提前把主汤、小料备齐，火锅即可随涮随吃。
胜记鲜牛肉火锅从装修到桌椅餐具，还有店内所有的细节无不透露着浓浓的巴渝民风气息。青砖青瓦木门窗，窗边的红辣椒和蓑衣斗笠，木相框里的重庆黑白老照片，墙上的木菜牌，店内的老歌曲调，都那么朴实亲切。胜记鲜牛肉火锅注重产品品质的保证，从采购原材料到生产出品到餐厨垃圾处理，整个过程都有严格的操作标准，营运部会监督各个店面的实施。财务部会通过统一的收银软件来掌握合作店的经营状况，并将异常情况每周通报给营运部，由营运部人员及时为合作店的经营提供合理有效的方案。
胜记鲜牛肉火锅公司概况
胜记鲜牛肉火锅隶属胜记鲜牛肉火锅餐饮有限公司，是一家名气高涨的火锅美食品牌，多年来，从追根溯源的传统麻辣火锅中找寻灵感，创立研究，推出如今特色的胜记鲜牛肉火锅，被众多消费者所标记，成为当下非常热销的美食品牌之一，被国内餐饮市场所看好，成就了极高的知名度和美誉。
胜记鲜牛肉火锅具有用料考究、自有工艺科学、制作精细、风味独特、操作快捷、菜品卫生、烫料营养等优势，让胜记鲜牛肉火锅在经营的过程中为消费者带来更多新奇感受，胜记鲜牛肉火锅采用精湛的制作工艺，专业厨师进行口味的研发，让胜记鲜牛肉火锅开创了全新的美食时代。
胜记鲜牛肉火锅服务体系
一、选址支持：选址调研、市场分析、周边环境、物业政策、投资回报；
二、营建支持：规划布局、装修设计、预算编制、VI导入、设备方案；
三、定位支持：对手了解、可行分析、资金规划、餐单设计、定量标准；
四、筹备支持：装修指导、开业筹备、规范建立、制度模板、管理引导；
五、采购支持：采购方案、前厅计划、厨房计划、采购认知、价格信息；
六、手册支持：开业指导、运营管理、人事管理、技术规范、成本控制；
七、培训支持：服务意识、仪容仪表、服务技能、后厨技术、规范制度；
八、人才支持：员工招募、人员派遣、大师驻店、绩效评估、薪酬管理；
九、营销支持：营销整合、开业企划、广告设计、促销方案、网络宣传；
十、物流支持：底料配送、原料代购、配套物资、物资调剂、物流追进；
十一、研发支持：新品研发、成本控制、技术指导、厨房管理、技术传授；
十二、运营支持：营运模式、管理导入、实时监控、定期督导、巡回督导。
胜记鲜牛肉火锅加盟支持
◆上市辅助：详细的市场调查与分析，提炼当地卖点，作出品牌定位、市场策略、指导传、帮、带，辅助启动。
◆市场推广：量身打造店内策划方案。
◆操作执行：随时掌握市场先机，根据市场实际，策划具有实操性、前瞻性的操作方案，全面协助加盟商市场推广，能短、平、快地启动并能热销。
◆市场扶持：全天候运营支持保障，协助加盟商财力、物力等支持外，还定期辅以常规的人力、咨询扶持，以及制定市场保护措施，确保加盟商利益，真正实现捆绑经营，做到授之以“渔”。
◆持续经销：实行“开店增值，持续经销”，保障加盟商持续盈利。全方位支持让您赢在起跑线上
◆市场支持：针对各个区域，进行细致市场调查，量身打造区域策划方案。
◆产品支持：持续性区域产品开发,实现免费共享。
◆营销支持：强大的网络平台，帮助加盟商24小时持续营销。
◆培训支持：经营问题诊断指导，对症下药。
◆信息支持：新、快、准渠道信息通畅,随时掌控市场先机。
◆运营支持：专业团队上门现场辅助。
胜记鲜牛肉火锅加盟理由
1、品牌已在全国各省市覆盖，品牌知名度和美誉度较高。
2、胜记鲜牛肉火锅自面市以来，一直备受年轻消费群体的喜爱，现有的加盟体系中，大半的胜记鲜牛肉火锅加盟商来自消费者，部分加盟商还开了二店、三店、区域代理，形成了“昔日休闲消费，今日投资开店”的一时佳话。
3、总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让胜记鲜牛肉火锅加盟店永远站在技术更前沿，保持良好的市场竞争力。
4、总部的培训部门会定期组织各种不同类型的培训学习活动，为每一位胜记鲜牛肉火锅加盟商提供学习的机会。
5、总部在保证了全球品牌基本形象识别前提下，尽可能的给胜记鲜牛肉火锅加盟商经营自由度，考虑到每位加盟商地域情况，总部给每位加盟商的策略一定是因地制宜的更佳方案。
6、胜记鲜牛肉火锅加盟总部直接供货给加盟商，更多的优惠政策和利润空间直接让利给加盟业主，回报更高。
