邮亭陈鲫鱼火锅从鲫鱼码料、下锅烹煮到熬制汤汁,陈青和都严格坚持色、香、味俱全的烹饪方式。在烹鲫鱼的烹制文化中,陈青和认为,既要保留经典原味,也要不断探索创新。而邮亭陈鲫鱼也由创始之初的麻辣、香辣、清汤三种口味,逐渐增至几十种口味。经营得好的邮亭鲫鱼店,除了保留邮亭鲫鱼的特色风味外,还针对食客们的“营荞配餐,求新尝鲜的心态,相继开发出新菜品,如煎蛋鲫鱼汤、锅巴鯽鱼、肥肠鲫鱼等种类,满足不同人群的口味。“—种鱼多种吃法,顾客要提前预约,才能吃上这样的全鱼宴。为了让外地人和在外打拼的家乡人也能尝到正宗邮亭鲫鱼的口味,2000年左右,敏锐的陈清和又瞄佳了鲫鱼底料这一市场。同时,为了保护和传承“邮亭陈鯽鱼”这一品牌,他先后创立了重庆市陈鲫鱼酸造有限公司和重庆市青和饮食文化有限公司。
邮亭镇,位于大足的最南端,地处渝西川东交界,是旧时下到重庆,上达成都的必经驿站,自古为成前交通咽喉,史称“邮亭铺”“邮亭驿。清代咸丰年间,南来北往的行人停留邮亨铺,喝、打牌、吃饭、住宿,人气甚旺。从那时起,本地一些精明的渔民便依托邮亨铺开起了路边鯽鱼店。这里煮出的鯽鱼以其味鲜、细腻的口感,贏得过往官家和商贾大加赞赏,天长日久,名声远播。
如今,“邮亭陈青和”商标系列产品已在北京、江苏、四川贵州、福建、湖北、广东等十多个省市建立起60多个销售网点,加盟店有近70家。“现在大学生就业压力大,创业也艰辛,我很理解他们。所以只要是大学生创业加盟邮亭陈鲫鱼的,我都不收加盟费。“陈青和说，早年,为了将“邮亭陈鲫鱼“这块招打响,陈青和不仅表演魔术吸引顾客的目光,还参演《奇人安世敏》等多部影视作品,穿上印有“邮亭陈鲫鱼”字样的衣服“打广告”。
邮亭陈鲫鱼火锅公司信息
邮亭陈鲫鱼火锅加盟连锁创立于2004年，是一家集餐饮经营、管理与产品研发于一体的餐饮企业，在多年的摸索探寻中，形成了完善的营运机制和管理体系，公司经过不断的研发以及创新，不管是食材、烹制技术、服务理念还是品牌的灵活经营模式等等，都会让你更青睐。
邮亭陈鲫鱼火锅追求“清新雅致与现代时尚”的结合，既体现出邮亭陈鲫鱼火锅清新舒心之感，又展现出时尚的现代风情，以时尚、清新、鲜明为主，打造明亮、舒适、宽敞的就餐空间，给顾客以舒畅、愉悦、心怡之感，让顾客在愉快的情绪中，享受“四心级”的餐饮服务，在体验菜品美味的同时，感受清新环境给您来带的愉快享受。
邮亭陈鲫鱼火锅将传统与现代文化结合，别具一格，征服大众。邮亭陈鲫鱼火锅潜心经营探究，秉承古典和现代餐饮文化精髓，经百年火锅传统改良，创造出符合现代消费者口味和新审美标准的经典火锅系列产品。邮亭陈鲫鱼火锅面向全国快速发展，带着“传承健康美味，创造快乐生活”的使命，沿着集团化的道路在全国各地扎根开花，绽放光彩。
邮亭陈鲫鱼火锅投资理由
1、投资金额小，低风险、高利润、回报快。
2、产品新颖，口感优佳，讲求健康，符合现代人饮食喜好。
3、操作流程简单，容易上手。
4、邮亭陈鲫鱼火锅总部提供完善教育，驻店协助轻松开店。
5、专业辅导行销策略，拟订保证获利稳定成长方案。
6、整体形象，视觉识别定位明确。
7、提供原物料配送，技术转移，简化操作流程。
8、物料成本行情不造成额外负担。
邮亭陈鲫鱼火锅加盟优势
1、品牌优势：复制一个成熟品牌高效的管理模式和多年成功经营管理经验;分享知名商标和几十项品牌荣誉，将创业风险降到底线是邮亭陈鲫鱼火锅的宗旨!
2、加盟费优势：极低的加盟费买四种产品(麻辣鱼火锅、番茄鱼火锅、酸菜鱼火锅、山珍鱼火锅)，性价比高!
3、品种与季节优势：番茄鱼火锅、酸菜鱼火锅、山珍鱼火锅春夏季火;麻辣鱼火锅秋冬季火。
4、味道品质优势：味道地道震撼、麻辣鲜香、回味悠长、菜品精美新颖、质量较高。
5、技术优势：邮亭陈鲫鱼火锅统一的实战培训、统一的技术操作手册、统一的底料调料供应;傻瓜式操作、降低成本、节约人力费用、货源与技术得以支持。
6、装修风格优势：邮亭陈鲫鱼火锅提供统一的店面设计、VI形象，风格时尚动感、文化底蕴浓郁。
邮亭陈鲫鱼火锅加盟支持
加盟前免费支持
1、店面选址：若您按照邮亭陈鲫鱼火锅总部提供的选址要求已经选好意向性店面后，可将该店的商圈结构手绘图、内部结构、外部环境用数码相机进行拍照并将照片通过QQ或者电子邮件的方式传至邮亭陈鲫鱼火锅总部加盟，邮亭陈鲫鱼火锅将免费为您提供专业的科学的选址咨询，邮亭陈鲫鱼火锅可派专人上门指导。
2、投资预算：在选择店面地址的同时，邮亭陈鲫鱼火锅会根据您的需要免费专门为您提供投资预算，尽很大努力降低您的投资风险，减少您投资加盟店不必要的浪费。
3、回报分析：在我们为您做投资预算的同时，邮亭陈鲫鱼火锅还将根据您的需要免费专门为您提供投资回报分析，让您在加盟前清楚的知道加盟后所面临的风险、投资回收周期和年度利润，让您放心加盟、开心赚钱。
加盟后建店支持
1、装修装饰部分：对店面进行装修规划和格局设计，实现规范化、标准化、流程化作业。
2、人事部分：店面组织机构及岗位设置、人员编制、招聘培训和实战演习。
3、物品部分：统一配送密制底料和荣誉铜牌，保证质量，减少精力投入及资金浪费。
4、营销部分：对店面进行专业的市场调研、SWOT分析、品牌定位、广告投放和促销方案，提供成熟的可执行的营销方案。
开业后运营支持
1、提供盈亏平衡分析。
2、营业性诊断、咨询。
3、补救性措施。
4、新锅底、新菜品开发技术支持。
5、员工在职深造培训。
