御鸭神干锅火锅为上千家火锅店提供优质火锅底料和各种特色食材，下辖一个火锅底料厂，一家生物酶毛肚生产厂，一家冷冻食材厂，一家700多平特色火锅店，技术实力雄厚，管理体系科学完善。公司现任技术总监为重庆知名火锅大师杨德忠老师，从业10年以上管理技术人员数十位。依托强大的技术团队和完善的管理体系，子午食品有限公司以“御鸭神干锅”为火锅品牌面向全球开展品牌合作业务，现有品牌合作店数十家，技术合作店百余家，品牌正处于高速发展阶段，欢迎餐饮投资商来渝考察合作。
重庆四万家火锅店，这一家御鸭神干锅火锅算得上渊源流长了。乾隆48年，1783年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时的火锅之较好。御用的炒料制作师傅就是御鸭神干锅火锅的开山鼻祖——刘渝杰，重庆万县人。由于后来的时局动荡，当时的御鸭神干锅火锅传人将火锅秘方封存后从事其他行业。
文革后，刘家后人在翻建老屋时发现了火锅秘方并按照原配方寻找配料，经过反复研制，终于让该传世秘方重现天日，成就了当年风靡一时的重庆火锅主流品牌“御鸭神干锅火锅”。1998年 “御鸭神干锅”前身“御鸭神干锅火锅”被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”。
2014年，御鸭神干锅火锅为了顺应历史的发展，老店新迁至重庆主城区并更名为“御鸭神干锅”，一脉相承的是重庆老火锅锅底麻辣醇香，菜品新鲜独特，装修风格保持了重庆老火锅的古朴典雅。2017年，御鸭神干锅继承人，重庆火锅领军人物刘杰引入了专业的运营团队，对店面做了管理升级，摸索出一整套优秀的运营管理方法，并结合餐饮管理大师的现代餐饮管理理论，品牌发展更规范更科学。同时，刘杰延请重庆知名火锅大师杨德忠先生，在继承和发扬御鸭神干锅火锅300年传统配方的基础上，对底料配伍和制作工艺做了突破性的革新，锅底味道醇厚浓郁，菜品精致新颖，使老品牌焕发了新的活力。
御鸭神干锅火锅经营理念
企业愿景
打造中国时尚餐饮与健康为一体的先锋品牌。
企业精神
志存高远、脚踏实地；求真务实、实事求是；严抓细节、品质为先；自强不息、追求极致。
企业核心价值观
同心同德，科学进取，高效执行。诚实做人，用心做事，遵守规矩，认真做好每一件事，力求完美经典。
企业宗旨
全心全意为客户服务，建设先进、健康、可持续发展平台。
经营理念
戒欺尚诚，与时俱进，互利共赢。技术标准化，服务细节化，管理流程化，团队职业化，发展稳健、持续化。
企业战略
十年磨一剑，由火锅传统工艺进化为现代时尚先锋文化，全方位打造中国火锅一线品牌。
御鸭神干锅火锅品牌特点
多元口味 获客快：口味多样多变，快速揽客，满足各类吃货。
成品配送 操作简：物料半成品配送，口味一致，操作简单。
双线接单 全天营：线上线下热卖，双线接单，全天订单不断。
中央厨房 空间省：统一配送食材，无需大厨，省去人力成本。
