渝州府老火锅，众人喜爱，这与吃火锅的乐趣有关。的确，亲戚相聚，朋友小酌，围着火锅边吃边聊。无拘无束，浓香热气与和睦的气氛交融。其乐无穷!渝州府火锅妙的是四季皆宜，越热越”烫“。一般人通常只是冬天吃火锅。而重庆人总是四季如一，夏天的山城的气温高达38度，但火锅店仍然食客盈门，手摇扇子，边吃西瓜，照烫火锅。其实，吃过夏日锅的人才明白，烫食火锅，大汗一出，几杯啤酒、饮料下肚，浑身通泰，神清气爽。乐吃火锅是重庆人性格需要，口味需要。
渝州府老火锅的做法十分考究。选料必须符合要求，质量上乘，力求新鲜，如豆瓣必须用郫县豆瓣或元红豆瓣，否则，味道不够;刀工应该出自高手，肉片、腰片、鸡片要片得大而薄;环喉、肚梁、鸡胗要花刀;葱段、蒜苗、金针菇等要切得长短一致，整齐美观。摆桌面也有讲究，先烫食的原料离锅近些，反之远些，原料有主有次;大小盘子，围住火锅，如众星捧月，十分好看。总之，从备料到烫食，必须有条不紊，一丝不苟，使食者感受到其特有的韵味，犹如欣赏了一首名曲，回味无穷。
渝州府是一家遵循古法“古董羹”配方进行革新的火锅。在古法的底料配方上，由多位重庆资深底料研发师傅调整，加入了多种中草药，经过3道工序制作而成。在保留了古方口感基础之上，增加了中草药的棉香和牛油的醇厚感，使锅底在食用过程当中，不会因为食物的煮食而减少锅底的味道，并且越煮越香。
自隋开皇元年(公元581年)起，因嘉陵江古名“渝水”，重庆亦因此得名“渝州”。南宋时期，当时的“古董羹”，便已成为少数文人雅士所喜爱之饮食方式。公元1162年，宋光宗赵惇获封地于此，亦甚喜食之。后又于此地接到登基遗诏，遂在渝州府内大宴四方，自诩为“双重喜庆”，并将渝州易名为重庆，沿用至今。随着时间的发展，“古董羹”逐步演变为如今的“火锅”，并广为大众所喜爱。重庆火锅也以其特有的麻辣形式而广为称道。“渝州府火锅”旨在将正宗的重庆味道带到全国。2019年，渝州府老火锅全新升级，在不改变口味的基础上，创新性的开启了小份菜火锅的新品类。
在现今加盟店四起的年代，很多加盟企业都竞相以收取加盟费用为主要目的。渝州府从开始开放部分区域的加盟开始，就以开设全国性连锁企业为愿景，以将渝州府打造成全国人民都喜欢吃的老灶火锅为目标，为每一个合作商单独定制运营管理模式和经营模式，调整每一个加盟店的口味，力求适合于每个地区的店面，让每个地区的客户可以吃到不太一样的渝州府老火锅。
渝州府老火锅产品优势
渝州府老火锅坚持火锅的初始特点，其锅底选用山泉矿泉水做一次性锅底，延续其纯天然、原始的本质，加上多种中草药、香辛料和优质调辅料依民间养生配方经数十道加工工序秘制而成的专用调料包，力求不含添加剂的安全放心底料，食无药味，好吃不上火。做到卫生安全，品质看得见！
渝州府老火锅严格原材的取材标准、加工流程，特色菜推陈出新，以及专属的特色产品结构与其独特的店面风格相呼应，正是本地民俗风情的绝妙展现，更有一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景所营造出的一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。
渝州府老火锅公司介绍
安徽禾鼎餐饮管理有限公司成立于2018年，注册资金500万， 公司秉承”诚信敬业，创新求实“的发展理念，以餐饮管理服务作为主要发展目标。采取“董事长——总经理——店长——主管”的经营管理模式，以保证科学合理的经营管理。
渝州府老火锅是全国连锁，现已开多家分店每家加盟店的生意都都可以现场考察。学习开店全程指导 专业售后服务。在渝州府老火锅，您可以学到非常全面的火锅知识。课程安排非常紧凑，也非常合理，培训完毕之后老师会对各代理商进行考核，考核过关者方可结业。耐心专业的培训老师尽心尽责，让您满载而归。
渝州府老火锅加盟品牌特色
鲜
渝州府老火锅的汤卤调制十分讲究。无论是红汤卤、白汤卤，所用的原料都十分新鲜，这些物质在卤汁中相互作用，产生十分诱人的鲜香味，加之配以上乘调料，使其鲜味更浓;另一方面，凡入火锅烫食的原料，都很新鲜，现做现吃，使得原料的鲜味更浓更突出。
烫
渝州府老火锅的燃料很多，木炭、煤油、天然气、液化气、电源等广泛应用，热量大而稳定，热传导方式各有不同，但均能使火锅中的卤汁一直处于沸腾之中，食者边烫边吃，所夹烫食物原料离开汤汁时间很短，一下子又放入味碟之中，充分保证了原料的热度，并同味碟中的调味品有机结合，又热又鲜，十分可口。故司厨者和品尝者总结出一条经验“一热当三鲜”。
味
种种不同的汤汁，到各样的调味料，数量可达30多种，可谓各味俱全。渝州府火锅的味碟也有很多种，如用香油、耗油、熟菜油、汤汁等调制成的味碟，适应了人们不同口味的需要，是渝州府火锅的又一个新特点。
敢
有人诙谐地说，当今的重庆火锅是“天上飞的不吃飞机，地上跑的不吃火车“，其他的什么都能吃。当然这是玩笑话，不过渝州府老火锅确是选料广泛，独具一格。放入火锅烫食的东西广大到了家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类熟菜和干鲜菌果等，真是”各取腹所需，各吃口所长“。
渝州府老火锅加盟优势
产品丰富
在正宗重庆火锅基础上，推出数十种不同系列锅底，莱品多达300种，同时免费提供技术资源:时尚饮品系列、风味小吃系列、特色汤锅系列等，保证特色莱品多元化。
装修灵活
不拘泥于单一装修模式，打造出区城市场地位与当地文化结合新装修模式，可提供:田园小清新风、现代欧式风、工业风、复古风、时尚现代风等特色装修风格，加上当地民俗风情，直接从装修设计上围剿当地同类餐饮，提升市场竞争力。
营销
将传统餐饮结合互联网思维，运用产品特色+个性定制环境+互联网思维相结合的成熟营运体系，可以在5天内快速实现当地区/县人人皆知，达到强有力的曝光率。
树大根深
总部建有成熟标准化餐饮产业链式体系，拥有人员培训基地、先进产品研发基地、高速物流配送基地、独立底料生产基地、原料种植基地、集团商学院等，打造出全中国更加完整的火锅配套产业链，为合作伙伴长久保驾护航!
渝州府老火锅加盟支持
一、选址支持
建立一个餐厅的第一步是选址，餐厅成败与否在很大程度上依赖其位置，因而选址非常重要。需要专业人士对餐厅位置进行谨慎评估，进行全面的市场可行性研究。包括整个市场数据、人口统计、交通模式、店面大小和费用、服务的可行性、竞争度及目标顾客等。
二、店面VI视觉设计支持
店面设计由总部推荐设计机构设计，亦可由加盟方自行寻找合适的设计单位，设计费由加盟方承担。为确保“渝州府”餐厅视觉识别形象及风格技术要求的统一，加盟方最终的设计方案应报请加盟总部审核通过，方可进行施工。
三、提供设备手册
餐厅设备配置，由加盟方按照总部提供的设备手册，自行购买，加盟总部协助指导，也可委托总部配送中心购买、配送。
四、营运管理支持
1、开业前，总部将提供开业筹备流程的实施计划。
2、在筹备期间，总部将向加盟者店提供有关营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记证照办理方面的咨询服务。
3、协助加盟方建立稳妥有序的施工进度及装修成本的控制咨询。
4、帮助加盟方建立和完善餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇，以便餐厅正常经营。
5、提供菜单样本，协助加盟方拟订菜单制定价格。
五、产品研发技术支持
总部会根据市场变化而提升、完善火锅锅底的制作技术，把最好技术带给加盟商。
六、配送支持
火锅锅底所需原料、调味品由总部所属配送中心统一配送。配送价格对直营、加盟店一视同仁。未经总部书面同意，加盟者不得背离总部配送中心自制火锅底料和调味品。火锅的菜肴、涮品、酒水由加盟者按照总部统一的品质标准，由配送中心提供，不能提供的种类，由加盟方自行采购。
