渝中记忆老火锅隶属于重庆清鼎餐饮管理有限公司是集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。
重庆清鼎餐饮有限公司融汇川渝两地特色餐饮美食之精华，以弘扬重庆火锅文化为己任，建有成熟完善餐饮产业链式体系，人员培训基地、产品研发基地、物流配送基地、底料生产基地、原料种植基地、集团商学院等产业基地，更打造出一支具有重庆特色餐饮美食经营连锁、品牌市场运营、店铺营销策划、后期扶持运作的不错管理、技术团队。
“渝中记忆”老火锅的品牌构想追溯到重庆火锅的诞生之地，嘉陵江与长江交汇处的朝天门码头，因其在渝中区，渝中成为重庆火锅的缩影,传统火锅的代名词。火锅的历史性发展演变,迄今已逾百年，“记忆”二字怀揣对祖辈火锅精神的缅怀以及火锅熬制精髓，让顾客真正地体验原始码头火锅的味道。
渝中记忆老火锅公司信息
重庆清鼎餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁加盟、餐饮管理咨询、火锅技术转让、专用底料生产配送为一体的专业餐饮管理机构。公司总部位于重庆沙坪坝区微电园龙湖拉特芳斯2栋2012，地理位置优越，交通便捷，下设市场部、营运部、物配部、技术研发中心、底料生产厂、财务部、行政部等职能部门，现有经验丰富的管理人员和技艺精湛的厨政人员数十名。
公司旗下品牌渝中记忆老火锅秉承“成就美食”的产品理念，以高品质的肥牛为特色，以自有工艺精良，味型丰富的锅底为核心，辅以新颖精美的火锅涮菜，将源自江湖的火锅打造成健康时尚的美食。
渝中记忆老火锅品牌特点
健康底料
底料均无任何食品添加剂，良心品质，安全健康。
新鲜菜品
全明档模式厨房，完全不惧顾客火眼金睛的考验。
秘制调料
传统配方特制酱料，无需大厨也能烹制美味。
上等食材
上等食材任意搭配，多元丰富美食，舌尖诱惑难挡。
渝中记忆老火锅加盟优势
1、渝中记忆老火锅全力打造“千店一面”品牌形象效应，品牌优势的建立来向终端消费者传递种种商业信息。
2、持续不断新品研发和新管理方案推出，让创业更有扶持。
3、品牌致力于标准化操作的研发，更大程度精简操作流程，让加盟商零经验就能轻松上手、快速掌握，更大程度减少成本和时间，增加收银。
4、在开业前和正常经营过程中为渝中记忆老火锅加盟商及其员工提供专业的产品知识、产品陈列及店面管理等培训活动。
5、渝中记忆老火锅总部给予加盟商专业的培训考核、选址评估、经营辅导等等辅助管理服务。会根据不同店面，不同情况找出更适合你的经营方案，找到产品、客户、市场的契合点，为后期可持续的门店能力带来稳定有效的扶持。
6、渝中记忆老火锅加盟成本低，加盟经营高，加盟前景好，让您轻松开店快速赚钱。
渝中记忆老火锅加盟支持
一、选址评估
渝中记忆老火锅总部拥有资深市场总监与市场精英团队，为加盟商进行当地全方位店面商圈分析、客户全体分析、竞争对手分析、消费水平等评估分析，帮助加盟商准确选址，赢在起跑线上。
二、装修支持
利用独特装修风格，从装修外表吸引大众消费者眼球。这一方往往是加盟商头痛的问题，渝中记忆老火锅总部有着一支精英装修设计团队，根据定位分析、周围店面布局、当地风俗习惯等分析，为加盟商提供几套店铺设计装修图供选择，致力让每家火锅店彰显品位，魅力尽显!
三、人员培训
总部拥有专业的培训团队，免费为加盟商提供并订制富有实效的系统性培训!开业前，总部将派遣专业管理人员到达加盟店所在地去做开店支持、礼仪培训、店铺管理、直到能独立经营为止。
四、营销策划
为确保加盟商在开店一直有人气，总部会提供开业宣传、各大节假日营销活动、创意营销活动等方案，并成立相关工作群，达到营销效果落地，提高品牌当地知名度，实现火锅加盟店后期生意持续火爆。
五、物资配送
渝中记忆老火锅靠的是味道走进消费者心里!加盟后，总部免费提供全国范围核心原材料物流配送服务，包括底料、餐具、灯具、桌椅、特色调味品等，满足每一位加盟商的需求，且物资质量价格稳定，让加盟商不为材料烦忧，轻轻松松开店。
六、技术培训
加盟商在开业前，加盟店的管理负责人和后厨技术人员必须到总部接受15天以上培训，进行1对1传授，经过层层考核后颁发结业证书。
七、48小时危机处理
考虑到众多加盟商都属于初次接触餐饮行业，对于突发危机，很难瞬间反应并正常应对、处理，特成立总部管理中心。该职能部门都是由经验丰富餐饮人组成，加盟商只需一个电话，便能得到有效解决方案。而对于突发事件，总部会派遣专业餐饮人在48小时内到达加盟店，驻店处理并传授相应应对技能。
八、后期督促
门店正式运营起来过后，总部管理中心督导部每年进行4次到全国各地连锁店巡店检查、市场调研、市场扩张等系列考察，旨在及时解决各加盟门店存在的各项问题，如味道、菜品、服务、营销是否稳定等，以保障渝中记忆老火锅全国众多门店持续火爆经营!
