大红冒老火锅冒菜是上海大红冒餐饮有限公司旗下品牌，冒菜起源于三国时期，风靡于成都。冒菜也叫火锅菜，又称一个人的火锅。“冒”字在这里是动词，与麻辣烫有很多的不同。首先要准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，什么都可以冒，什么都可上桌。
大红冒老火锅冒菜来源于一个小伙在成都的一家大学附近开了一家冒菜店，改良了奶奶的家传“火锅菜”，汤底加入近20种香料，融入川菜、火锅、香锅等多种调味技术，成功研制出现在的冒菜。小伙子很内向，忙碌的工作无暇向别人介绍自己，不过他会给每位食客一张自绘明信片，于是大家就给可爱的小伙子取了一个可爱的名字~大红冒
大红冒老火锅冒菜的汤底分为辣汤与不辣汤底，不辣的高汤汤底是可以喝的，高汤采用猪大骨棒、鸡腿肉、鸡架经过24小时以上的精心熬制而成，不添加鸡精味精，熬出纯天然的鲜味来，所以连小孩子也可以放心食用。
辣汤底采用世界排名第五辣的四川石柱县的辣椒、麻椒，空运到此，再加入30多种香料，配合四川当地菜籽油炒出秘制辣汤底，汤底醇厚，辣而不燥，菜品入口所经之处，麻辣鲜香的味道撩拨着每一颗小小的味蕾。
大红冒老火锅冒菜公司理念
精神实质：一切源自实践、一切归于实践。
专注执着：专注于自己的工作、执着于目标的达成。
团队合作：充分融入团队、将自己在团队中的角色扮演到最好最优秀、使团队成为赢的团队。
价值观：以“诚”行天下，以“实”谋发展。
经营理念：诚信务实，互惠共赢，永续发展。
大红冒老火锅冒菜投资理由
3-5天掌握核心技术，无需大厨
无需经验、无需大厨，全场标准化操作，大厨手把手教，3-5天学会，轻松掌握好开店。
整店输出，夫妻开店，1-2人经营
整店输出模式。店面可大可小，无需高档装修，成本低毛利高，资金压力小。
全程支持，投资四平八稳，轻松制胜
总部多年餐饮研发、运营经验，小到选址，大到运营，总部专业团队全程指导，创业无死角。
大红冒老火锅冒菜品牌特色
1、赢在颜值
花费百万由上市公司设计店面形象，合作伙伴可以共享。
2、赢在配方
营养配方，内部专供，健康美味老少皆宜。
3、赢在模式
多家成功店铺运营模式整店输送。
4、赢在运营
门店堂吃+平台外卖，多元进账，财源滚滚。
大红冒老火锅冒菜加盟优势
1、大红冒老火锅冒菜率先以冒菜行业商标知识产权注册并可以全国连锁招商加盟。
2、大红冒老火锅冒菜原物料量化标准生产，门店店长负责制，厨房标准化制作管理，让加盟商更快更好掌握菜品制作流程，不需聘请专业厨师。
3、大红冒老火锅冒菜五年的专业骨汤冒菜制作经验，保证全国口味品质一致。
4、大红冒老火锅冒菜口碑好，投资少，风险底。公司职能部门健全，能为加盟商提供强有力的后续支持。
大红冒老火锅冒菜加盟支持
1、产品形象扶持：统一店面形象、统一员工服务标准、统一营销理念等等，整套CIS面面俱全，一步到位。
2、整店输出扶持：总部已有多年的加盟经验，会根据加盟商所在区域进行全方面的加盟扶持，保障加盟商顺利开业。
3、免费培训扶持：总部对大红冒老火锅冒菜店加盟商管理人员和员工进行全方面的培训指导，使投资者在短期内成为业内经营高手，少走弯路，少花冤枉钱。
4、物流配送扶持：公司将提供快捷、高效的物流配送，满足市场一线的供货需要。
5、媒体广告扶持：公司常年在电视，报纸，杂志等平台投放广告，保障大红冒老火锅冒菜品牌的知名度。
6、市场运营扶持：总部会为加盟商当地市场进行市场调研，给予加盟商市场运营扶持。
7、跟踪服务扶持：大红冒老火锅冒菜加盟总部会派专业的营销管理人员对加盟店进行定期拜访，对其营销运作、销售策略、员工管理等各个方面所出现的问题给予指导性建议，帮助加盟商进行店铺管理。
8、选址装修扶持：总部从客容量、交通、同行业竞争者、地段特点、消费水平等方面协助投资者考察和评估当地市场。根据前期充分的市场论证资料设计装修风格，然后装修施工。
