辣庄重庆老火锅隶属哈尔滨市辣莊餐饮管理有限公司，，成立于2007年，是一家集餐饮文化研究，特色火锅研发与经营，区域加盟，火锅产品及配送业务于一体的现代化多元餐饮连锁企业。
公司现有全国门店219家，企业员工3000余名，拥有精锐的管理团队、完善的内部管理机制和运营战略规划，旗下拥有辣莊、多嘴蟹肉煲、满园春饼，魏少爷、老奉香、炭之家、猫婆重庆小面、和平饭店等8个餐饮品牌。先后被授予“中国火锅20强”、“黑龙江省价格诚信单位”“2016中国新餐饮领军企业”、“中国人气火锅品牌”、“ 中国十大火锅品牌”等荣誉称号。
辣莊以独特穿越风情和浓厚文化底蕴的互动式文化餐厅主题，“给我一餐时间，带你浏览千年”的文化体验，凭借标准化、精细化的管理模式，切合消费者需求的消费理念，特色化、高品质的用餐服务和全方位、灵活性的经营策略，通过全面整合资源，灵活应对市场变化，策动品牌延伸和发展，在同行业内独占鳌头，成为黑龙江省四大餐饮巨头之一。与此同时，辣莊餐饮管理有限公司积极参与社会公益，并成立了“爱心基金会”，将“感恩”文化精髓发展延伸，发扬光大。为有效促进加盟商和员工的交流合作，辣莊将连锁、加盟与商学院培训三者有机结合，搭建了一个联合创业和学习交流的广阔平台。
“乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海”。公司将始终秉承“诚信为本，顾客至上；忠诚、正直、感恩、承担”的经营理念，坚持执行“让顾客吃的健康，让兄弟过得更好，让多方实现共赢”的使命，锐意进取、精益求精，以创新促进发展，以发展推动跨越，以跨越引领潮流，为实现“成为让国人骄傲的餐饮品牌”的宏伟愿景奋斗不止。
辣庄重庆老火锅企业文化
使命：打造火锅行业的领先品牌。
愿景：让全世界都吃上辣庄重庆老火锅。
核心价值观：用诚信和勤奋创造自己喜欢的人生。
经营理念：用心让顾客满意，用心让顾客更满意。
团队精神：快乐、团结、创造、执行。
服务理念：服务从微笑开始。
产品理念：放心食材，吃出健康好味道。
选择辣庄重庆老火锅的理由
料包统一送
辣庄重庆老火锅总部统一配送料包，操作简单，快速出餐，翻台率高。
操作简单化
无需厨师，制作简单，轻松经营，省人工，省成本，快速立店。
运营数据化
辣庄重庆老火锅总部提供强大智能管理系统，日常进销存全部数据化，系统化，严控成本，提升效率。
辣庄重庆老火锅品牌发展
2007年，辣莊餐饮管理有限公司(以下简称辣莊)正式成立。2014年，辣莊抓住风靡全国的重庆火锅品类风口，创建了核心品牌——辣莊重庆老火锅。在保证纯正重庆火锅口味的同时，辣莊将独创的穿越主题与互动形式融入店面装修、店员穿着、话术以及营销方式等方面。
在顺应品类风口热潮的同时，辣莊既满足了顾客对新鲜事物的追求，也顺应了现代快节奏餐饮模式，顾客来此享受的不仅仅是美食，还有身心的愉悦和放松。这让辣莊得到顾客认同的同时，也逐渐打响知名度，一举成为国内首家以穿越互动文化为主题的餐厅，并被中国饭店协会授予“中国最具人气火锅品牌”称号。
随着企业的不断发展，辣莊又陆续获得“3.15诚信企业”“中国火锅产业品牌50强企业” “中国十大麻辣火锅”“中国十大火锅品牌”“中国餐饮百强企业”“十大特色主题火锅”“中国火锅百强企业”“最具影响力餐饮品牌”等荣誉。这些荣誉，是业界对辣莊的肯定，但这些肯定对辣莊来说，仅仅只是开始。
2016年，辣莊耗资500余万元，建立了占地2000多平方米的中央厨房。作为食材加工、储藏及输出的重要枢纽，辣莊中央厨房实行全封闭无菌化管理，秉承高标准、严要求的管理理念，争做餐饮行业安全的新标杆。2017年，辣莊创办辣锦记食品有限公司，公司注册资金500万元，是一家集产品研发、生产加工、物流配送为一体的现代化食品生产加工服务企业。辣锦记食品有限公司采用集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，完善的物流体系能更好地整合运输资源，在保证原料质量与安全的前提下，最大限度的为客户节约成本。
辣庄重庆老火锅用新颖的穿越方式打造独树一格的火锅形式，既符合现代高效的快节奏生活，又满足了顾客的消费需求。并以标准化、精细化的管理模式和“感恩”文化理念快速成为了特色火锅的领导品牌。辣庄重庆老火锅，匠心独运的古蜀国整体形象设计，意在强调其对文化体验的重视。地道的重庆老火锅味道，新鲜的菜品，麻辣过瘾，食客来此享受的不仅仅是美食在舌尖的滑动，更是身心的愉悦和放松。
辣庄重庆老火锅加盟支持
1）统一使用注册商标“辣庄重庆老火锅”，快速提升加盟店知名度；
2）加盟“辣庄重庆老火锅”三年期满，完全履行合同的加盟商可转为终身制;
3）辣庄重庆老火锅总部为各加盟店有偿配送炒制成熟的火锅底料，以保证火锅口味完全相同；
4）周密的开业筹备、培训及后期营运支持和人员储备，减少经营风险；
5）通过加盟品牌公关系统，事业容易扩大，达到事半功倍的效果；
6）强大后续火锅品种研发支持；
7）优秀加盟管理经验分享，和经营过程中的问题诊断；
8）可以向辣庄重庆老火锅总部快速有效的学习、累积管理经验，减少筹备和自行摸索的时间。
