27酸菜鱼隶属北京二七餐饮服务有限公司，以“标准化、快复制、亲民价”为核心战略，成为酸菜鱼快餐领域的标志性品牌。27酸菜鱼通过“中央厨房+半成品配送”模式实现快速扩张，以越南进口巴沙鱼为主料，鱼肉经片切至0.5毫米薄片，采用“三浆三腌”工艺锁鲜，搭配东北老坛酸菜与乳酸菌发酵技术，形成独特酸香风味。
27酸菜鱼的汤底选用猪骨、鱼骨与十味香辛料熬制8小时，呈金黄酸辣口感，兼具营养与开胃特性。27酸菜鱼独创“五味酸菜鱼”系列，涵盖番茄、金汤、麻辣、青椒、菌汤五种风味，满足多元化消费需求。此外，搭配东北有机大米制成的米饭，粒粒饱满、回甘悠长，形成“鱼+饭”的黄金组合。
27酸菜鱼从鱼片腌制、酸菜炒制到高汤熬煮均实现流程量化：鱼片需经盐、味精、蛋清等11味调料腌制，滑油至八成熟;酸菜采用“三洗三焯”工艺去除亚硝酸盐，保留脆爽口感;汤底通过中央厨房统一配送，确保全国门店口味一致。
27酸菜鱼品牌首创“无需大厨”模式，通过标准化料包与傻瓜式操作流程，将出餐时间压缩至3分钟内，翻台率高达日均88单，坪效领先行业平均水平。27酸菜鱼定位“国民酸菜鱼快餐”，主打“高性价比、快节奏、全时段”消费场景。
27酸菜鱼目标客群覆盖年轻白领、家庭用户及社区居民，通过“堂食+外卖+外带”三线融合模式，满足午餐、晚餐、夜宵等全时段需求。品牌强调“健康酸菜鱼”理念，鱼肉蛋白含量高达18%，酸菜富含乳酸菌与维生素C，汤底低油低盐，契合当代消费者对“轻食、营养、便捷”的追求。
27酸菜鱼加盟费是多少
27酸菜鱼的开店费用预计需要10~20万元，企业方收取的费用有品牌管理费3000元/期，加盟费5万元，权益保障金1-5万元，这些费用可以获得27酸菜鱼的品牌使用权和总部的各种扶持政策，在总部的扶持下，加盟店可以快速落地，开始营业。大部分费用用于店面的筹建中，总部会为加盟商出具加盟方案和选址指导与装修设计等，费用主要包括设备费3万元，首批进货费1-2万元，店面租金和装修费用9-10万左右，剩余费用用于加盟店的日常经营，准备流动资金3万元来用于店面经营中的开销。
27酸菜鱼不仅投资优势明显、前景广阔，总部还有着丰富的资源，加盟27酸菜鱼，可以更加快速的在市场上站稳脚跟，投资加盟27酸菜鱼，回报周期相对较短，预计8个月左右就可以收回成本。获取更多27酸菜鱼加盟费用问题，可在下方给我们留言。
27酸菜鱼加盟怎么样
技术优势：27酸菜鱼特有的技术含量，27酸菜鱼拥有一批专家型的技术人才，根据消费者的需求不断进行创新，能够快速适应市场变化。非授权方无法效仿和复制，保证项目的核心竞争力。
服务优势：27酸菜鱼总部全程扶持开店，全方位的指导培训，特设全国售后服务电话，售后服务会对投资者进行不定期的电话跟踪服务，确保投资者在店面运作上有很大的提高。
团队优势：27酸菜鱼有着优秀的技术人才会不断的研发新品，保证产品具有强大的竞争力，立于不败之地。
品牌优势：27酸菜鱼有着多年成功经验的品牌，已经有了完善的经营制度，而且已经形成了一个互相扶持的连锁经营效果，这对提高品牌的竞争力是很有优势的。
27酸菜鱼加盟支持
店面支持：统一店面风格，并为其进行专业全套的图纸设计。
运营支持：统一品牌形象、服装、物料配送及广告宣传。
区域保障：保证其市场占有率，约定区域内不发展第二家。
服务支持：及时准确地配送原料与设备，保证火爆开业。
品牌支持：营销策划团队全方位地进行品牌形象推广与维护。
营销支持：深度分析当地顾客群体，制定相应的经营方案。
售后支持：专业人员及时迅速地解决一切售后问题。
27酸菜鱼加盟理由是什么
大幅减压：开店减压力，小成本开店创业，3-6人即刻经营，快速上手。
全天售卖：早餐、中餐、晚餐、夜宵四餐全包括，经营全天无闲时。
老少皆爱：营养健康，好吃不贵，营养健康，老少皆宜，男女老少全俘获。
好学好做：没厨师没油烟，不重经验，操作简单，设施料包一键出餐。
进账给力：标准化流程，出餐快，食客就餐不用等，大幅提高就餐率。
经营灵活：可坐店也可外卖，人气全天不清闲，经营灵活，营收多元。
27酸菜鱼加盟招商条件有哪些
一、认同并接受27酸菜鱼的经营模式及企业文化理念。
二、具有一定的抗风险意识，对餐饮市场有基本的概念。
三、不从事违法或败坏社会道德风气的活动。
四、对餐饮行业有一定的认知，能吃苦耐劳。
如何加盟27酸菜鱼
1、了解品牌：通过网络客服咨询，初步了解27酸菜鱼加盟相关信息及加盟所需相关材料。
2、实地考察：加盟商如果对电话咨询有所疑问可以前往27酸菜鱼加盟总部进行考察。
3、填写申请：以书面形式或者邮件形式填写加盟申请表提交至总部，信息必须要保证真实有效。
4、签订合同：按拟定经营管理及发展规划，双方正式签订加盟合同。
5、店铺选址：签订加盟合同后，在意向商圈寻找合适的开店地址，并由27酸菜鱼总部进行评估。
6、装修建店：按照统一的店面形象对加盟店进行设计和造价预估，双方确定后，交由第三方施工队完成施工。
7、运营培训：27酸菜鱼总部安排投资者进行技术培训，管理培训，员工培训等。
8、开业准备：店面POP悬挂到位，并根据开业活动内容，布置店面，营造出开业气氛。
9、正式开业：选择吉日盛大开业，27酸菜鱼总部提供后续的指导与支持。
