盛记鲜牛肉与传统火锅的经营模式有些许不同，传统的火锅店，它要么就是以菜品价格计算，要么就是以自助的模式，而盛记鲜牛肉，它创立的推出半自助模式。
盛记鲜牛肉秘方传统卤制牛肉，无任何色素，添加剂。用来自山城特有气候、大山里的中草药，按自有工艺和对牛肉的一些深加工的科学处理，让牛肉吃后无任何膻味、并且让客户吃后滋补、养生，并且按照科学的测算方法，每人每餐牛肉的摄入量不超过半斤，每家店按三十种以上烫菜+水果+点心，和十五种以上的调料，让顾客既选点牛肉各部位系列和素菜自助的半自助餐模式。
盛记鲜牛肉专注于全国加盟为主，拥有自己的管理团队80人，散养牛的养殖基地，还有自己的技术产品研发团队50人以上，和有着市场营销的人员100人以上。我们可以做到全国各地的口味标准化和量化，有着自己的后备人员培训学校，无需厨师化，简单易学好操作，可以让全国各地的加盟商无后顾之忧，伸出你发财的双手，“牛好牛”餐饮有限公司给你一把打开宝藏的钥匙，你我同行，让你改变人生，享受美好时光，做个轻松的老板。
盛记鲜牛肉企业愿景
用人原则：德才兼备，认人为贤，能者居士。
人才理念：激情，思考，学习，敬业，责任。
决策机制：行政决策，专家决策，股东决策。
指导思想：承认差距，清晰思路，脚踏实地。
激励理念：让绩效品德优先者名利双收，将落后于队伍之后不思进取者请出团队。
服务意识：将技艺传到客户手中，将服务做到顾客心中。
企业价值观：以人为本、敢于担当、与时俱进。
工作氛围：快乐工作、工作快乐。
盛记鲜牛肉企业简介
盛记鲜牛肉成立于2010年，公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。
盛记鲜牛肉下辖品牌推广部、研发部、培训部、教学部、售后部、策划部、招商部、设计部和配送中心等部门，公司精英团队整体达百余人，打造了以火锅加盟业为核心的一整条产业链，今天，一艘火锅加盟业的航空母舰正从这里起航。
盛记鲜牛肉加盟优势
1、总部从设计到招聘，从培训到开业，从运营到成熟，盛记鲜牛肉提供全方位一条龙服务。
2、总部提供专业的调配技术培训指导，提供高效物流配送系统，将设备、材料送达店，保证菜品的质量。
3、根据市场需求以及时节变换推出新品，引领市场需求。
4、盛记鲜牛肉拥有的调配技术，多年的开店经验，帮助你解决在创业过程中遇到的问题。
5、公司根据合作客户的店面实际面积，进行统一形象设计。
6、公司免费培训产品制作配方、生产工艺和流程制作方法。
盛记鲜牛肉加盟支持
①、企业支持：营销策划、开业策划、公益活动、广告方案。
②、手册支持：文化手册、员工手册、管理手册、培训手册。
③、培训支持：员工合同、员工培训、培训评估。
④、运营支持：可行性分析、盈亏平衡分析、菜品技术、菜品开发。
⑤、营建支持：选址规划、商圈分析、设计方案、设备方案。
⑥、物流支持：经营物资配送、其他配送。
