沈万三猪蹄隶属于江苏沈万三食品有限公司，是江苏周庄传统的特色名肴，皮润肉酥，汤色酱红，咸甜适中，肉质酥烂。起源于明代江南首富沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，江南周庄古镇---当地叫沈万三猪蹄，并与万三蹄齐名。
沈万三猪蹄的做法是用大号砂锅，经过一天一夜的煨煮，火候极为讲究，要经数旺数文，以文火为主。煨煮熟烂要适度，过烂了易碎，破坏原形，煨煮好后皮色酱红，整只肘膀可保持原状。吃的时候是用肘膀中的一根细骨代刀。周庄当地的餐馆中都有出售，当地的居民在过节时也都吃沈万三猪蹄。
沈万三猪蹄、万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋等已成为周庄美食的代表。尤以"沈万三猪蹄"为 ，相传巨富沈万三"家有筵席，必有酥蹄"。沈万三猪蹄，以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。沈万三猪蹄，已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜沈万三猪蹄。
品牌故事
到了周庄， "小桥流水人家"的江南秀美景色映入来自"北国风光、千里冰封、雪飘"的北方游客眼帘，诗情画意令人目不暇接，悠久的人文景观更使人浮想联翩。周庄镇为泽国，因河成街，呈现一派古朴、明洁的幽静，是江南典型的"小桥、流水、人家"，虽历经900多年的沧桑，仍完整地保存着原有的水乡古镇的风貌和格局，宛如一颗镶嵌在淀山湖畔的明珠。
在信步游览之际，触目皆是的橱窗中摆放的酱红色食物吸引着众多游客。经导游介绍这是名满江南的"沈万三猪蹄"和"万三蹄"，是周庄美食的代表，它起源于明代沈万三家。沈万三名富;字件荣，俗称万三。万三者，万户之中三秀，所以又称为三秀。元朝中叶，沈万三在致富后把苏州作为重要的经商地，他曾支持过平江(苏州)张士诚的大周政权，张士诚也曾为沈万三树碑立传。明初，朱元璋定都南京，沈万三助筑都城三分之一，朱元璋封了他两个儿子的官;在南京还建造了"廊庑"一千六百五十四楹，酒楼四座……。有了舒适的住宅，但不久，沈万三被朱元璋发配充军，在云南度过了他的余生。
沈万三猪蹄加盟费多少钱
沈万三猪蹄加盟预计需要5-10万，品牌方收取加盟费2-4万左右，品牌管理费3000元/期，权益保障金3-4万左右，加盟商可以得到总部的大力扶持，可以获得沈万三猪蹄的品牌使用权，其余费用大部分用在店面的筹建中，比如房租装修和设备采购，加盟沈万三猪蹄需要设备费1-2万左右，首批进货费2万元，房租5-7万左右/年，装修费用500-600元/平方米，后期经营中还需要流动资金2-4万元，用于店面经营过程中的各项支出。
沈万三猪蹄总部实力雄厚，拥有丰富的店铺经营技巧，加盟商加盟后，可以直接复制总部的经营方式，在自己用心的经营下，可轻松实现致富梦！想要投资加盟一个风险低、回报率高的创业项目，可以选择加盟沈万三猪蹄，投资回报周期只要8个月左右。您可在下方留言，了解更多品牌加盟问题。
沈万三猪蹄加盟理由
整店输出，好复制：沈万三猪蹄采用整店输出模式，成熟经验直接复制，创业没距离。
无需基础，免大厨：统一制作流程，标准化操作，免费培训，学会为止。
创业支持，省成本：投资额度小，优势多，一站式服务让加盟商省心省力。
投资灵活，选择多：多种经营模式，根据加盟商实际需求给予建议。
政策扶持，力道足：沈万三猪蹄总部全方位支持，全程指导，运营团队规划经营策略。
沈万三猪蹄加盟服务支持
1、品牌形象支持：免费享受品牌商标、字号的使用权，颁发商标使用许可证书、全套品牌形象VIS系统、统一店面装修设计CIS方案。
2、整店输出支持：沈万三猪蹄总部委派专人协助选址并给予开业指导，提供风格统一的装修设计方案、开业策划及相关物料，定期实地指导及管理。
3、免费培训支持：沈万三猪蹄总部对加盟商进行技术培训，加盟商业可以额外再指定一名员工免费进行培训。在培训期间，还会对其掌握的程度进行测试，只有全面掌握才会允许过关。
4、物流配送支持：提供物流配送服务，保证能快捷、高效地实现货品流通，满足市场一线的要货需求。
5、媒体广告支持：沈万三猪蹄总部凭借着丰富的营销经验和极强的营销策划能力，每季都会有计划地在全国开展统一的促销活动。
6、市场运营支持：沈万三猪蹄总部利用现代化的营销手段，结合授权区域实际情况和加盟商的投资及资源状况，协助各加盟商制定一整套运营计划，帮助加盟商开展业务，实现高效的、科学的市场运营管理。
7、跟踪服务支持：电话追踪，现场指导，专业营运团队跟踪服务。
8、选址装修支持：协助选址、落实装修、导入企业VI，把握好开店的第一关，如了解店的口岸、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修效果等。
9、区域保护支持：严格控制区域合作商数量，确保区域内投资者垄断地位。
沈万三猪蹄加盟怎么样
管理优势：沈万三猪蹄拥有着餐饮行业管理模式的经验。
餐品优势：有专业的团队来研发菜品，会有新菜品的开发，以保证加盟商正常营业。
价位优势：沈万三猪蹄是由总部统一协助管理的，能帮您节省很多不必要的成本浪费。
策划优势：专业的营销及策划团队，如期给每位加盟商提供优质的销售方案。
系统优势：专业的收银，点菜，管理系统，让加盟商能第一时间了解店铺的经营状况。
菜品优势：专业且优秀厨师团队，可以给您推荐优秀的厨师。确保您可以做出地道风味的美味菜肴。
后续服务：沈万三猪蹄的后续服务业非常的到位，让你充分享受作为我们加盟商的优厚待遇。
如何加盟沈万三猪蹄
1、投资咨询：沈万三猪蹄意向加盟商通过服务电话或在线客服获得该区域业务经理的联系方式。
2、实地调查：投资者对项目进行咨询、考察，考察当地消费市场状况及发展趋势。
3、加盟申请：向总部索取《加盟申请表》，填写加盟申请，或进行在线申请。
4、签订合同：符合沈万三猪蹄的加盟资格，双方达成共识后，开始签订加盟合同。
5、店铺选址：沈万三猪蹄总部派遣专业人士前往加盟商所在地帮助加盟选址，选择适合的店面。
6、店铺装修：沈万三猪蹄总部为加盟者提供装修指导与设计指导。
7、岗前培训：商家需要加盟在开店之前进行岗前培训，了解沈万三猪蹄的企业文化，包括开店之后所需要的技术等等。
8、开业准备：支持人员及物资到位，加盟店试营业。
9、开业运营：选择良辰吉日开业，开业活动主要以吸引更多的顾客而做的促销活动，关乎以后生意的好坏这个环节也非常的重要。
沈万三猪蹄加盟条件
一、具备创业精神，并持有良好的学习心态。
二、认同沈万三猪蹄的经营理念、市场定位和企业文化。
三、有一定的经济实力和学习实力，对餐饮行业有基础的了解。
四、资信良好，具备良好的沟通能力。
五、执行和遵守沈万三猪蹄的各项经营管理规定。
