渔珺传奇云南蒸汽养生火锅隶属于河南渔珺传奇企业管理咨询有限公司于2012年注册成立。公司自成立以来一直致力于发展云南饮食文化，以云南特色饮食文化为依托，推广现代原生态养生理念。公司经营发展方式是以云南石锅鱼品牌;云南少数民族特色火锅品牌;云南特色小吃品牌;及餐饮管理、餐饮培训、生产和配送等多维一体的发展模式，确保企业立足郑州，辐射全国，行业 ，社会认同的发展基础。
河南渔珺传奇企业管理咨询有限公司旗下现主要经营品牌是;渔珺传奇云南原生态石锅坊。本品牌凭借着多项特有专利技术，改良了人们以往的烹饪方式，利用蒸汽加热方式更大化保证了原材料的营养价值，从而保证了 口味，在加上珍贵的云南山珍菌类，云南高原原生态食材达到了汤鲜味美的境界，本店以云南少数民族文化和风情各异的特色打造了就餐环境，配合亲情个性化的服务，赢得了广大消费者和社会各界的高度认可。
企业文化
—、企业使命
(—)使命
做民族特色餐饮，为中国餐饮领航世界而持续奋斗!
(二)使命宣言
为顾客提供健康绿色的产品和个性独特的服务;
为同仁搭建学习成长的空间和晋升创业的平台;
为股东带来稳定持续的收益和品牌价值的增长;
为社会推动行业快速的发展和国家经济的昌盛。
二 、企业愿景
(一)企业愿景(5年规划)
2016年成为河南餐饮领域的标杆企业!
2020年成为中国餐饮领域的标杆企业!
(二)愿景陈述
2016年河南餐饮领域的标杆企业，为更多顾客提供超值感动的服务，为同仁创造最具价值的事业平台。我们将领导3000名以上优秀同仁，培养100名预备经理，培养80名经理，培养15名预备总监，培养10名总监，培养80名预备总经理，培养60名总经理，培养130名分店股东，培养15名百万富翁，协助30位以上同仁解决车房问题，协助80位以上同仁解决住房问题。在神圣使命的驱动和稳健人才队伍的支撑下，同时加以专业管理顾问公司的有效指导，渔珺传奇将拥有10家分店，50家加盟店，经常规模持续扩大，渔珺传奇进入河南餐饮业前八强，高端市场前10强;市场占有率、品牌价值、盈利能力、社会贡献、经营规模等综合实烽成为河南省前10名。累各捐款达300万元，用于慈善教育事业，以体现渔珺传奇高度的社会责任感。
三、核心价值观
诚实守信、勇于负责、好学创新、爱与感恩、坚持到底
四、成长理念
穷不学习难以脱贫，富不学习难以持久
没有绝对不变的贫富，只有学习之间的差距
五、工作理念
用心专注的意境促使工作上极致发挥
勤奋求新的惯性促使工作上永远领先
六、营销理念
我们不仅为顾客提供健康超值的美食，
更要为客户创造尊贵个性的感动体验。
七、服务理念
微笑可以贴近人心，热情可以温暖人心，
尊重可以赢得人心，忘利可以感化人心。
八、品质理念
质量就是生命，生就必须敬畏，
敬畏才会慎重，慎重创造尊重。
九、发展理念
积极向上使我们坚定前行，打造团队使我们后劲十足
制度管理使我们井然有序，成就别人使我们成就更多
社会责任使我们屹立不倒
十、用人理念
激情投入的人空间无限，注重细节的人机会良多，
永不松懈的人委以重任，价值一致的人走的更远。
十一、团队理念
同一个团队发生同一个声音，必然创造团队价值放大的乘法效应;
同一个团队发生不同的声音，必然带来团队价值缩小的除法效应。
十二、执行理念
凡是决定的就是对的，条件将消失无踪;
一节都以成果为导向，借口将从此谢幕。
渔珺传奇云南蒸汽养生火锅企业愿景
企业愿景：
品牌定位：火锅界的领导品牌；
经营理念：标准、规范、以人为本；
品牌宗旨：匠心经营、优选品质、本色醇香；
企业价值观：诚信、坚持、真诚、专业企业精神用“心”做好食品，用“情”书写品牌。
渔珺传奇云南蒸汽养生火锅品牌特点
一、锅底特色：为了适应全国各地消费者的口味，渔珺传奇云南蒸汽养生火锅成功地研制出了多种不同口味的特色锅底来满足不同市场与消费人群的需求，并适时调整。
二、菜品特色：作为行业内的新锐品牌——渔珺传奇云南蒸汽养生火锅，创新、研发了一系列天然、保健的特色菜品。
三、服务特色：前厅的服务工作在规范的中式化服务基础上，更注重追求人性化服务和个性化服务。
四、技术特色：连锁的技术保障体系打破了传统模式，实行技术人员和管理人员本地化培训的方法，为加盟商培养自己的技术与管理人才。
渔珺传奇云南蒸汽养生火锅加盟优势
市场优势：超美味的渔珺传奇云南蒸汽养生火锅快速致富的小本创业项目，渔珺传奇云南蒸汽养生火锅是80、90后的极爱，是逛街休闲人手一杯的选择，渔珺传奇云南蒸汽养生火锅选址非常灵活，不管是在步行街、商业街、学校周边、小区周边，商机尽显，渔珺传奇云南蒸汽养生火锅投资灵活，经营省心，是创业致富的途径，抢先投资，抢先致富，渔珺传奇云南蒸汽养生火锅加盟项目等您来赚。
口味优势：渔珺传奇云南蒸汽养生火锅健康的时尚的品牌，多系列的美味，满足您的味蕾需要，是您不能错过的健康之选，这就是渔珺传奇云南蒸汽养生火锅，在市场上备受追捧，成为消费者青睐的品牌，强势带领行业发展新趋向，为维持渔珺传奇云南蒸汽养生火锅产品质量，保证门店原物料充足，每天新鲜及时配送。渔珺传奇云南蒸汽养生火锅无需专业师傅，加盟商可自己学习技术，随教随会，让加盟商上手无难度，渔珺传奇云南蒸汽养生火锅给予全套的开业和后期的完善管理模式，解决加盟商各种经营难题，标准化的制作管理，让美食能够快速上桌，顾客不再等待，渔珺传奇云南蒸汽养生火锅向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要求支持。
专业优势渔珺传奇云南蒸汽养生火锅是男女老少都爱的餐饮，也是创业投资者钟爱的致富项目，渔珺传奇云南蒸汽养生火锅招商总部拥有多名专业讲师，均有三年以上的培训和带队经历，让顾客每一口都开心与放心，主要是因为渔珺传奇云南蒸汽养生火锅加盟项目投资少，经营简单，优势多，保障全，致富更轻松，所以值得投资。渔珺传奇云南蒸汽养生火锅派市场督导在开店期间进行驻店指导，协助客户轻松开店。将在各大媒体投放广告，扩大品牌影响力。
渔珺传奇云南蒸汽养生火锅加盟支持
◎营建支持：
1、专业选址：餐厅经营成功与否重要的三大因素是选址、选址、选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。渔珺传奇云南蒸汽养生火锅将对你进行专业的选址培训，渔珺传奇云南蒸汽养生火锅营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估。
2、商圈认证：渔珺传奇云南蒸汽养生火锅不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为餐厅处于不同的商圈会有不同的单店定位，包括面品的合理搭配和投资回报的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位。
3、投资定位：根据商圈调研论证报告进行单店投资定位，商圈的不同在投资定位和装修上有一定的差异，这是渔珺传奇云南蒸汽养生火锅必须和认真对待的。
4、员工培训：前、后厨分别做培训计划(内容包括：企业文化，火锅发展，理念培训，团队训练，各种技能技巧培训)根据计划做理论和实践培训。
5、开业计划：拟定《装修计划》时间表;拟定《人员训练计划》及时间表;拟定《物料筹备计划》及时间表。
6、实施装修：根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修渔珺传奇云南蒸汽养生火锅在渔珺传奇云南蒸汽养生火锅总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到渔珺传奇云南蒸汽养生火锅总部认可，当然也可委托渔珺传奇云南蒸汽养生火锅总部设计施工。
7、实施训练：管理组训练，前厅员工的招聘，服务标准训练;后厨员工的招聘，技术量化标准训练等。
8、物料筹备：根据《物料筹备计划》进行筹备。
◎营运支持：
1、开业前制定开业营销方案并实施。
2、启动《渔珺传奇云南蒸汽养生火锅营建手册》、《渔珺传奇云南蒸汽养生火锅员工手册》、《渔珺传奇云南蒸汽养生火锅产品制作标准手册》、《渔珺传奇云南蒸汽养生火锅员工培训手册》、《渔珺传奇云南蒸汽养生火锅营运管理手册》等管理体系。
3、店方管理人员在渔珺传奇云南蒸汽养生火锅督导带领下执行管理，并对店方人员进行深入、细致的管理过渡指引训练。
4、追踪产品品质，并修正偏差。
5、成本控制和利润管理支持。
6、追踪管理体系的执行情况。
7、顾客回访，阶段性市场调查。针对问题做出《SWOT报告》并实施。
8、出现核心人员流失，在24小时内启动紧急支援方案。
9、店方人员完全能够独立带店营运后，渔珺传奇云南蒸汽养生火锅督导人员返回渔珺传奇云南蒸汽养生火锅总部。
10、营运督导不定期巡店辅导，持续的训练和营销策划支持。
◎无忧创业：
不从零开始：渔珺传奇云南蒸汽养生火锅的任何一个加盟店都不是从零开始的。从项目的咨询、前期筹备到正常营运过程都是在渔珺传奇云南蒸汽养生火锅的辅助下进行的，渔珺传奇云南蒸汽养生火锅交给加盟商的每一个店都是能够正常营运的餐厅，即成熟餐厅。
◎后期督导支持：
1、营运部电话沟通：了解各个加盟店的经营情况，业绩数据，管理困难等。开专会讨论各店问题，出具有效解决方案。反馈给各加盟店做整改或派督导团队到店指导。
2、营销策划：渔珺传奇云南蒸汽养生火锅总部每季度，重大节假日，统一出具全国加盟店营销方案，各加盟店参照执行。根据各店不同的特性，有针对性的出具适合单店实际情况的营销活动策划方案。
3、新品研发：渔珺传奇云南蒸汽养生火锅总部每年都会进行统一的新品开发，在直营店实行试用，经过2-3个月的试用得到市场认可后，将面向全国加盟店统一推广。
4、督导寻访、指导：每年组织渔珺传奇云南蒸汽养生火锅总部督导小组对全国加盟店进行寻访，督导;对各店经营情况，管理模式，产品标准，营销活动进行检查、指导。
5、定期培训：针对督导情况对加盟店各部门员工的工作技能技巧进行有效培训。
6、QSC检查和评估评分：对加盟店的QSC(品质、服务、清洁)进行专业评估、检查，并提出整改意见。
7、财务分析：搜集、分析加盟店财务数据，通过多角度比较分析，找出加盟店经营问题，给与指导意见。
8、营运诊断和整改：搜集、分析加盟店营运情况，进行评估、诊断，针对问题进行整改。
9、年会及大型培训：召集加盟商开展全年经营汇报会议，为本年度店铺经营做总结及下年度经营计划。开设大型培训，提升加盟商经营管理知识。
