鱼鳞门火锅是鱼鳞门餐饮有限责任公司旗下品牌。公司成立于2010年3月，是一家集餐饮文化研究、特色鱼火锅研发与经营、区域加盟、底料产品及配送业务于一体的现代化餐饮连锁企业。公司长期与各大媒体平台达成战略合作：搜狐、网易、新浪总部、腾讯官方平台、中央电视台、四川电视台、成都电视台、高速广告新潮媒体等各大平台，都有权威报道!形成了属于巴色鱼捞独有的营销战略方针!
公司在产品结构、经营模式上进行了不断地调整，并融入了丰厚的文化内涵，使消费者感受到物超所值，从而满足了不同消费能力，不同消费层次的顾客群体的就餐需求，让公司拥有更广泛的顾客群体和更宽阔的市场空间，形成了自己独特的餐饮品牌并向连锁经营模式发展。与此同时，鱼鳞门火锅在产品多元化发展过程中，整合资源，利用自身的优势来发展加盟以及特许经营，同时建立底料厂，为企业内部服务的同时，也为众多加盟商家提供底料配送服务。
经过我司多年研发，将涮、烤成功融为一体，形成“一鱼三吃”独特吃法，让食客在用餐中享受两种美食带来的不同冲击。自2016年3月8日鱼鳞门火锅首店华阳店开业以来，深受广大食客们的喜爱，每天就餐人数络绎不绝，场面火爆，排队时间最高长达3个小时!因其特色美味与优良服务，在短时间内营造餐饮界优良口碑;7月8日双楠店开业，再次将鱼鳞门火锅引向餐饮新风潮!
鱼鳞门火锅企业理念
我们的愿景：
成为火锅行业的领导品牌。
我们的使命：
传播健康饮食理念，缔造幸福快乐人生。
我们的宗旨：
以服务赢得顾客，以亲情凝聚员工，以团队成就企业，以理念创造未来。
我们的根基：
一切以顾客需求为导向。
我们的企业精神：
追求卓越，不断创新。
我们的价值观：
诚信：诚实正直、重誉守信。
关爱：关怀尊重、认同鼓励。
责任：对顾客和团队负责，对自己和家人负责。
鱼鳞门火锅服务支持
户外广告：提供全国各地高速路广告路牌。
宣传视频：免费提供公司宣传片及视频广告。
店铺选址：无论客户在哪个城市，公司都提供免费选址服务。
营销策划：营销方案策划，推广渠道，微信招聘链接，宣传链接等。
店面筹备：设备清单，招聘岗位要求，人员配置，大件物品资源对接。
总部培训：高层管理人员培训，中层技术人员培训，收银员培训。
运营指导：加盟店开业后由总部提供店铺运营，管理等综合指导。
鱼鳞门火锅加盟优势
1、能够享有“鱼鳞门”品牌效应，快速提升店面知名度。
2、能够获得相对成熟的经营系统支持。
3、能够快速有效地掌握管理技术。
4、能够得到科学完善的员工培训体系，有助于店面日后经营管理。
5、能够有效降低经营风险。
6、能够通过鱼鳞门特许经营加盟系统，获得事业发展的良好空间。
7、能够减少经营过程中自行筹备和摸索的时间。
8、能够获得良好的信息系统支持。
9、能够获得良好的供应商管理及品控体系支持。
10、能够获得成熟的团队建设、管理体系支持。
鱼鳞门火锅加盟支持
一：开业前支持
1 总部将根据加盟商所在地鱼鳞门火锅的商业环境，对投资事宜作详细的考察调研，分析预测。
2 传授鱼鳞门火锅经营的整体思路及微观操作细节内容，向投资人系统介绍鱼鳞门火锅文化。
3 允许使用鱼鳞门火锅加盟商标商号，享受鱼鳞门火锅加盟的知名度和信誉。
4 技术人员、前厅后堂人员由总部进行培训，力保经营的专业化水平。提供《岗位职责全书》、《员工手册》、《技术规范》、《培训手册》、《鱼火锅文化》等全套资料。
5 总店在长期的经营中形成的成熟的鱼鳞门火锅经营管理方案，将毫无保留地提供给加盟商并因地因势贯彻实施。
6 总店全面参与开业前的店面选址、装修、策划工作。
7 协助加盟店人员的招聘培训工作。包括：前堂的管理人员和服务人员的招聘和培训;后堂的管理人员和技术人员的招聘和培训;鱼鳞门火锅加盟特色菜品制作技术传授培训。
8 协助作好加盟店开业前的准备工作，包括：前后堂营运设施的采购和布置;前堂人员的着装;后堂的餐具的采购。
9 协助筹备作好加盟店开业庆典及开业的广告运作。
10 总店全面参与开业和中长期营销策划方略的制定。
二：开业后支持
1 总店的营销顾问团人员将经常回访，并根据加盟商在经营过程中开业后支持出现的问题对症施治;想为加盟商所想,急为加盟商所急,勤勤恳恳地工作。
2 顾问团技术人员将针对加盟店技术不精的情况及时进行指导并督促其改进。
3 公司技术研发中心不断推出的创新菜品将在时间与各加盟店分享。
4 公司顾问团依托先进的沟通手段及时与加盟店互通有无和传递的行业商情。
5 公司利用自己的宣传优势、机会和手段进行整体推广。
